Hornos

Name: Hornos
Brand: Smeg
SKU: ALFA1035E1HDS

Código de producto: ALFA1035E1HDS

Dimensiones

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Diseñado para ofrecer un dorado impecable, gracias a procesos de cocción precisos, uniformes y repetibles que garantizan excelentes resultados en cada horneado.

Interfaz intuitiva para un ajuste sencillo y preciso de los parámetros de cocción - LCD táctil
Ventilación perfecta para la cocción ideal de las preparaciones más delicadas - Ventilador de dos velocidades
Impeccable cooking thanks to precise humidity control - Humidity management
Flexibilidad y precisión en cada fase de cocción - 3 fases de cocción
Easily accessible glass for effortless maintenance and cleaning - Hinged opening

Características
Accesorios
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Distribución

Industries: Bar / Cafeterías / Bistrós / Vinotecas / Pubs; Hoteles; Restaurantes; Panaderías / Pastelerías; Butcher shops / Delicatessens; Catering; Centros asistenciales; Commercial food services; Grocery shops / Food retail

Usuarios potenciales: Panadería

Estética

Puerta con bandas de acero inoxidable: Sí

Color: Acero inoxidable

Tipo de display: LCD táctil

Color del display digital: Blanco

Serie: Alfa

Panel frontal en relieve: Sí

General data

Familia: Hornos

Subfamilia: 10 bandejas 600x400 mm or GN1/1

Power supply: Eléctrico

Tipo de horno: Ventilador con humidificación

Control del horno: Electronico

Capacidad de bandejas: 10 bandejas EN 600x400 mm, 10 trays GN1/1 (min. H 20 mm)

Fuente de alimentación: 400 V 3N~ / 23A / 16 kW / 50-60 Hz

Almacenamiento de programas con aplicación: No disponible

Humidity generation: Directo en cavidad

Pies ajustables: Sí

Profundidad máxima con puerta abierta: 1536 mm

Programas/Funciones

Funciones de cocción: Ventilación forzada, Convección ventilada con humidificación, Sonda de núcleo, Sonda corazón + Δ t

Función de velocidad del ventilador ajustable:: Velocidad del ventilador ajustable

Tipología

Título de marketing: Horno de convección con humidificación

Características técnicas

Resistencia circular - Potencia: 5000 W

Controles y funciones

HACCP data: Sí

Mandos

Programas intercambiables: 100

Minutos programables: de 1 minuto a 99 horas + sin fin

Cocción con varios pasos: 3 + precalentamiento

Delayed start: Sí

Pre-heating: Sí

Chimney regulation: Sí

Opciones

Bisagra derecha: ALFA1035E1HDSR

Usuarios potenciales: K4610X

Construcción

Material del horno: Acero inoxidable/vidrio/plástico

Dimensiones de la camara (LxWxH): 672x437x854mm

Gross volume: 289,8 l

Net volume: 258,9 l

Internal net volume: 199,1 l

Material de la cavidad: Acero inoxidable AISI 304

Número de estantes: 10

Soporte de bandeja: Cromado

Distancia entre los estantes: 77 mm

Puerta fría con doble cristal completamente abatible: Doble vidrio

Puerta abierta: Lateral

Tipo de mango: Giratorio

Cristal interior: Se puede abrir

Número y tipo de ventiladores: 3 ventiladores con inversión de giro

Potencia motor del ventilador: 200 W

RPM del motor: 2

Motor rpm in standard speed: 2850 rpm

Rpm de baja velocidad: 1450 rpm

Sistema de humidificación en cada ventilador: Sí

Niveles de humidificación: 3 + manual

Posición chimenea: Trasera

Sistema de refrigeración: Sí

Tipo temporizador: Temporizador electrónico

Rango de temperatura: 30-270°C

Alarma fin de cocción: Sí

Interrumción del calefactor al abrir la puerta: Sí

Rearme manual del termostato de seguridad: Sí

Sonda de corazón con Δ t: Sí

Deflector extraíble: Sí

Se enciende la luz al abrir la puerta: Sí

Número de luz: 3 lámparas halógenas

Potencia de luz: 40 W

Puerto USB: Sí

Tubo de carga de agua: Sí

Water inlet pressure: 50-500 kPa (mín-máx)

Longitud del cable de alimentación: 170 cm

Panel trasero: Galvanizado

IPX protection: IPX3

Datos logísticos

EAN code: 8017709322953

Peso neto: 101.700 kg

Peso bruto: 122.600 kg

Product dimensions (WxDxH): 798x772x1100 mm

Packed product dimensions (WxDxH): 960x890x1280 mm

Opcional

Campana, Acero inoxidable, 80 cm, Trapezio, Montado sobre horno, Adecuado para: Horno combinado 5 bandejas GN1/1; Hornos de convección 600x400 mm - GN1/1

Soportes, Adecuado para: Hornos de convección 600x400 mm - GN1/1

Bandejas hornos 600x400, Adecuado para: Hornos de convección 600x400 mm - GN1/1

Bandejas hornos 600x400, Adecuado para: Hornos de convección 600x400 mm - GN1/1

Bandejas hornos 600x400, Adecuado para: Hornos de convección 600x400 mm - GN1/1

Bandejas hornos 600x400, Adecuado para: Hornos de convección 600x400 mm - GN1/1

Accesorios funcionales, Adecuado para: Hornos de convección 600x400 mm - GN1/1

Accesorios funcionales, Adecuado para: Hornos de convección 600x400 mm - GN1/1

Accesorios funcionales

Bandejas y rejillas GN1/1, Adecuado para: Hornos de convección 600x400 mm - GN1/1; Horno combinado 5 GN1/1; Horno combinado 10 GN1/1

Bandejas y rejillas GN1/1, Adecuado para: Hornos de convección 600x400 mm - GN1/1; Horno combinado 5 GN1/1; Horno combinado 10 GN1/1

Bandejas y rejillas GN1/1, Adecuado para: Hornos de convección 600x400 mm - GN1/1; Horno combinado 5 GN1/1; Horno combinado 10 GN1/1

Bandejas y rejillas GN1/1, Adecuado para: Hornos de convección 600x400 mm - GN1/1; Horno combinado 5 GN1/1; Horno combinado 10 GN1/1

Bandejas y rejillas GN1/1, Adecuado para: Hornos de convección 600x400 mm - GN1/1; Horno combinado 5 GN1/1; Horno combinado 10 GN1/1

Esquema técnico

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Manual de instrucciones

Manual de usuario (ES) (pdf)

Otras instrucciones (ALL) (pdf)

Hoja PDF

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