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Lavado
Cocción
Austria
Netherland
Tipo de horno
Horno combinado
Capacidad de bandejas
8 trays GN1/1, 10 EN 600x400 mm (min. H 20 mm)
Función de velocidad del ventilador ajustable
Velocidad del ventilador ajustable de 50 a 100%
Programas/Funciones
Opción de tiempo:
Sí
Funciones de cocción:
Ventilación forzada, Direct steam, Vapor boiler, Sonda corazón + Δ t, Cocción combinada, Cocción a baja temperatura, Grill, Fermentación
Función de velocidad del ventilador ajustable::
Velocidad del ventilador ajustable de 50 a 100%
Sistema de lavado::
Automático
Tipología
Marketing title:
Combi-steam oven
Familia:
Hornos
Subfamilia:
Combi steameroven 10 trays GN1/1 - 8 600x400 trays
Tipo de horno:
Horno combinado
Capacidad de bandejas:
8 trays GN1/1, 10 EN 600x400 mm (min. H 20 mm)
Fuente de alimentación:
400 V 3N~ / 28A / 14,5 kW / 50-60Hz
Tecnología de vapor:
Direct and Open boiler
Profundidad máxima con puerta abierta:
1581 mm
Pies ajustables:
Sí
Power supply:
Electric
Product dimensions WxDxH:
790x840x1145 mm
EAN code:
8017709338879
Distribución
Usuarios potenciales:
Hoteles; Restaurantes - Pubs; Panaderías - Pastelerías; Industria de panadería congelada; Comercio minorista de alimentos; Salud y cuidados; catering e Instituciones
Estética
Color:
Acero Inoxidable / Negro
Puerta con bandas de acero inoxidable:
Sí
Tipo de display:
TFT digital táctil de 7 pulgadas
Color del display digital:
Multicolor
Panel frontal en relieve:
Vidrio / acero inoxidable
Mandos
Programas intercambiables:
512
Recetas:
Sí
Minutos programables:
de 1 minuto a 23h: 59 minutos por paso
Cocción con varios pasos:
Sí
Programas:
Sí; No
Programas:
Ajustable
Programas:
Sí
Programas:
Sí
Opción de tiempo:
Automático
Cocción con varios pasos:
Sí
Cocción con varios pasos:
Sí
Opciones
Usuarios potenciales:
K510X
Características técnicas
Water inlet pressure:
200-1000 kPa (min-max)
Construcción
Sistema de refrigeración:
Sí
Tubo de carga de agua:
Sí
Material del horno:
Acero inoxidable/vidrio/plástico
Dimensiones de la camara (LxWxH):
670x560x860 mm
Material de la cavidad:
Acero inoxidable AISI 304
Número de estantes:
10 GN1/1 o 8 EN 600x400
Soporte de bandeja:
Acero inoxidable AISI 304
Soporte de bandeja:
Sí
Distancia entre los estantes:
70 mm GN1/1 - 90 mm EN 600x400
Puerta fría con doble cristal completamente abatible:
Sí
Puerta abierta:
Lateral
Cristal interior:
Se puede abrir
Número y tipo de ventiladores:
2 ventole con inversione rotazione
Ventilador de pulso:
Sí
Potencia motor del ventilador:
2x200W
RPM del motor:
Progresivo %
Sistema de humidificación en cada ventilador:
Sí
Steam control:
5-100% (min-max)
Niveles de humidificación:
Ninguna
Boiler abierto:
Sí
Posición chimenea:
Trasera
Tipo temporizador:
Temporizador electrónico
Rango de temperatura:
30-270°C
Interrumción del calefactor al abrir la puerta:
Sí
Tipo de detergente:
Líquido
Se enciende la luz al abrir la puerta:
Sí
Puerto USB:
Sí
Opción de tiempo:
Salida programada y finalización de cocción con apagado automático
Datos logísticos
Width:
790 mm
Depth:
840 mm
Altura:
1145 mm
Peso neto:
140.000 kg
Packed width:
960 mm
Packaged depth:
960 mm
Tipo de mango:
Giratorio
Height (mm) packed:
1300 mm
Alarma fin de cocción:
Sí
Peso bruto (kg):
160.000
Apilado máximo:
5
Rearme manual del termostato de seguridad:
Sí
Embalaje:
Cartón
Deflector extraíble:
Sí
Composición envase - papel y cartón (kg):
5.444 kg
Composición envase - poliestireno (kg):
3.687 kg
Número de luz:
2 LED lamps
Composición envase - madera (kg):
14.602 kg
Composición envase - plástico (kg):
0.232 kg
Equipo accesorios incluidos
Sonda:
4 points external core probe
Manual shower:
Sí
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