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Lavado
Cocción
Austria
Netherland
Tipo de horno
Horno combinado
Capacidad de bandejas
5 trays GN1/1
Función de velocidad del ventilador ajustable
Velocidad del ventilador ajustable de 50 a 100%
Programas/Funciones
Opción de tiempo:
Sí
Funciones de cocción:
Ventilación forzada, Direct steam, Vapor boiler, Sonda corazón + Δ t, Cocción combinada, Cocción a baja temperatura, Grill, Fermentación
Función de velocidad del ventilador ajustable::
Velocidad del ventilador ajustable de 50 a 100%
Sistema de lavado::
Automático
Tipología
Marketing title:
Combi-steam oven
Familia:
Hornos
Subfamilia:
Horno Combinado 5 GN1/1 - 600x400
Tipo de horno:
Horno combinado
Capacidad de bandejas:
5 trays GN1/1
Fuente de alimentación:
400 V 3N~ / 17 A / 8 kW / 50-60 Hz
Tecnología de vapor:
Direct and Open boiler
Profundidad máxima con puerta abierta:
1581 mm
Pies ajustables:
Sí
Power supply:
Electric
Product dimensions WxDxH:
790x833x645 mm
EAN code:
8017709323066
Distribución
Usuarios potenciales:
Hoteles; Restaurantes - Pubs; Panaderías - Pastelerías; Industria de panadería congelada; Comercio minorista de alimentos; Salud y cuidados; catering e Instituciones
Estética
Color:
Acero Inoxidable / Negro
Puerta con bandas de acero inoxidable:
Sí
Tipo de display:
TFT digital táctil de 7 pulgadas
Color del display digital:
Multicolor
Panel frontal en relieve:
Vidrio / acero inoxidable
Mandos
Programas intercambiables:
512
Recetas:
Sí
Minutos programables:
de 1 minuto a 23h: 59 minutos por paso
Cocción con varios pasos:
Sí
Programas:
Sí; No
Programas:
Ajustable
Programas:
Sí
Programas:
Sí
Opción de tiempo:
Automático
Cocción con varios pasos:
Sí
Cocción con varios pasos:
Sí
Opciones
Usuarios potenciales:
K510X
Características técnicas
Water inlet pressure:
200-1000 kPa (min-max)
Construcción
Material del horno:
Acero inoxidable/vidrio/plástico
Dimensiones de la camara (LxWxH):
670x560x420 mm
Material de la cavidad:
Acero inoxidable AISI 304
Número de estantes:
5 GN1/1
Soporte de bandeja:
Acero inoxidable AISI 304
Soporte de bandeja:
Sí
Distancia entre los estantes:
70 mm GN1/1 - 90 mm EN 600x400
Puerta fría con doble cristal completamente abatible:
Sí
Puerta abierta:
Lateral
Cristal interior:
Se puede abrir
Número y tipo de ventiladores:
1 ventilador con inversion de giro
Ventilador de pulso:
Sí
Potencia motor del ventilador:
200W
RPM del motor:
Progresivo %
Sistema de humidificación en cada ventilador:
Sí
Steam control:
5-100% (min-max)
Niveles de humidificación:
Automático / Porcentaje progresivo
Boiler abierto:
Sí
Posición chimenea:
Trasera
Tipo temporizador:
Temporizador electrónico
Rango de temperatura:
30-270°C
Interrumción del calefactor al abrir la puerta:
Sí
Tipo de detergente:
Líquido
Integrated detergent tank:
Vanishing 3l
Se enciende la luz al abrir la puerta:
Sí
Puerto USB:
Sí
Opción de tiempo:
Salida programada y finalización de cocción con apagado automático
Datos logísticos
Width:
790 mm
Depth:
833 mm
Altura:
645 mm
Peso neto:
90.000 kg
Packed width:
850 mm
Packaged depth:
950 mm
Tipo de mango:
Giratorio
Height (mm) packed:
700 mm
Alarma fin de cocción:
Sí
Peso bruto (kg):
110.000
Apilado máximo:
5
Rearme manual del termostato de seguridad:
Sí
Embalaje:
Termorretráctil
Deflector extraíble:
Sí
Composición envase - papel y cartón (kg):
3.773 kg
Composición envase - poliestireno (kg):
2.137 kg
Número de luz:
1 LED lamp
Composición envase - madera (kg):
14.178 kg
Composición envase - plástico (kg):
0.222 kg
Equipo accesorios incluidos
Sonda:
4 points external core probe
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