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Kühlen
Garen
Spülen
Ofen-Typ
Heißluft mit Beschwadung
Temperaturregelung
Elektronisch
Anzahl Einschübe
10 trays GN1/1, 10 EN 600x400 mm (min. H 20 mm)
Variable Lüftergeschwindigkeit
2 im Wechsel gegenläufige autoreverse Lüfter
Programm-Speicher
Nicht vorhanden
Programme / Funktionen
Haccp-Daten:
Ja
Garprogramme:
Heißluft, Heißluft mit Beschwadung, Kerntemperaturfühler, Kerntemperaturfühler + Δ t
Variable Lüftergeschwindigkeit:
2 im Wechsel gegenläufige autoreverse Lüfter
Typ
Marketing title:
Convection oven with humidification
Produktfamilie:
Öfen
Unterkategorie:
Heißluftofen 10 Schienen EN 600 x 400 mm oder GN 1/1
Ofen-Typ:
Heißluft mit Beschwadung
Temperaturregelung:
Elektronisch
Anzahl Einschübe:
10 trays GN1/1, 10 EN 600x400 mm (min. H 20 mm)
Stromversorgung / Leistungsaufnahme:
400 V 3N~ / 23A / 16 kW / 50-60 Hz
Humidity generation:
Direct in cavity
Beschwadungssystem:
No
Programm-Speicher:
Nicht vorhanden
Tiefe bei geöffneter Tür:
1536 mm
Regulierbare Stellfüße:
Ja
Power supply:
Electric
Abmessungen (BxTxH):
798x772x1100 mm
EAN code:
8017709322953
Einsatzbereich
Einsatzbereich:
Bars/Kaffees
Einsatzbereich:
Bars/Kaffees; Hotels/Pensionen; Restaurants/Catering; Bäckereien/Konditoreien; Industrielle Produktion für Konditoreien & Bäckereien; Metzgereien
Ästhetik
Farbe:
Edelstahl
Edelstahl-Rahmentür:
Ja
Display:
LCD Touch
Farbe LEDs:
Weiß
Geprägte Gerätefront:
Ja
Bedienelemente
Anzahl Programme:
100
Einstellung Timer:
1 min. - 99h + endlos
Kochschritte:
3 + Vorheizung
Regulierung des Kaminabzugs:
Ja
Optionen
Rechtsanschlag:
ALFA1035EHDSR
Rechtsanschlag:
ALFA1035E1HDSR
Einsatzbereich:
K4610X
Technische Eigenschaften
Water inlet pressure:
50-500 kPa (min-max)
Konstruktion
Material Oberfläche:
Edelstahl/Glas/Kunststoffe
Abmessungen Garkammer (LxBxH):
672x437x854 mm
Nutzbarer Innenraum:
199,1 l
Material der Garkammer:
Edelstahl
Anzahl der Roste:
10
Rostgestell:
Chrom
Abstand zwischen den Blechen:
77 mm GN1/1 - EN 600X400
Türkonstruktion:
Zweifach-Verglasung
Türöffnung:
Seite
Innenglas aufklappbar:
Zu öffnen mit Scharnieren
Reversierender Lüfter:
3 im Wechsel gegenläufige Lüfter
Leistung des Lüfters:
200 W
Drehzahl U/min.:
Doppelte Drehzahl
Beschwadung auf jedem Lüfterrad:
Ja
Beschwandungsstufen:
5 + manuell
Positionierung Abluft:
Rückseite
Timer-Typ:
Elektrisch
Temperatureinstellung:
50-280°C
Sicherheitsschalter offene Tür:
Ja
Predisposition for core probe:
Ja
Light switch with open door:
Ja
USB-Anschluss:
Ja
IPX-Schutzklasse:
IPX3
Logistik-Informationen
Width:
798 mm
Depth:
772 mm
Produkthöhe:
1100 mm
Nettogewicht:
102.000 kg
Gesamt Garraum Volumen:
289,8 lt
Packed width:
960 mm
Netto Garraum Volumen:
258,9 lt
Packaged depth:
890 mm
Ausführung des Türgriffs:
gerundet
Height (mm) packed:
1280 mm
Signal für Garende:
Ja
Bruttogewicht:
122.000
Sicherheitsthermostat mit manueller Rückstellung:
Ja
Typ der Verpackung:
Kartonage
Abnehmbare Luftleitbleche:
Ja
Verpackung - Papier und Kartonage:
4.743 kg
Verpackung - Styropor:
1.004 kg
Garkammerbeleuchtung:
3 Halogenbeleuchtungen
Verpackung - Holz:
14.394 kg
Verpackung - Kunststoff:
0.706 kg
Optional
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