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Professional Heißluftofen mit Befeuchtung
4 Bleche, 600 x 400 mm, GN 1/1 (Mindesthöhe 20 mm) Elektrisch Stromversorgung

Artikelnummer: ALFA420E1HDS
Abmessung
Entwickelt für makelloses Bräunen – dank präziser, gleichmäßiger und reproduzierbarer Garprozesse, die bei jedem Backvorgang exzellente Ergebnisse garantieren.
  • Intuitive Benutzeroberfläche für eine einfache und präzise Einstellung aller Garparameter. - LCD-Touch-Display
  • Perfekte Luftzirkulation für das ideale Garen selbst empfindlichster Speisen. - Zweistufiger Lüfter
  • Makellose Garergebnisse dank präziser Feuchtigkeitskontrolle. - Feuchtigkeitsmanagement
  • Flexibilität und Präzision in jeder Phase des Garprozesses. - 3 Garstufen
  • Leicht zugängliches Glas für eine mühelose Wartung und Reinigung - Clip-Öffnungssystem
ALFA Ofenreihe in einer Profiküche, beim Backen von Brioche und Brot, mit Fokus auf zuverlässige Leistung

Professionelle Öfen für Bars und Cafés

Die ALFA Ofenreihe wurde entwickelt, um die Bräunung von Brot, Brioche und anderen Backwaren zu optimieren und dabei makellose sowie gleichmäßige Ergebnisse zu gewährleisten.
Ideal für Cafés, Bars und Betriebe, die sich auf Feinbackwaren sowie frische und tiefgekühlte Backprodukte spezialisiert haben, bieten die Öfen Präzision, Effizienz und kontinuierliche Leistung – und machen jeden Backvorgang zu einem Erlebnis von Qualität und Zuverlässigkeit.
Smeg ALFA Ofen in einer Profiküche, der während eines Garzyklus auf mehreren Blechen für gleichmäßige Bräunung und Knusprigkeit sorgt

Präzise, gleichmäßige und reproduzierbare Ergebnisse. Jedes Mal.

Im professionellen Bereich sind Konsistenz und Perfektion entscheidend. Die ALFA Öfen gewährleisten bei jedem Garzyklus eine präzise, reproduzierbare und gleichmäßige Leistung.
Vom ersten bis zum letzten Blech liefern sie stets die gleiche Bräunung und Knusprigkeit – für makellose Ergebnisse bei jeder Nutzung, unabhängig von der Beladung.
Innenraum des Smeg ALFA Ofens mit entwickeltem Deflektor und Luftzirkulationssystem für gleichmäßige Wärmeverteilung und präzise Garergebnisse

Garantierte Gargleichmäßigkeit

Eine präzise konstruierte Gar­kammer mit einem speziell entwickelten Deflektor optimiert die Thermodynamik des Luftstroms und gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung.
Dank dieser konstanten Temperaturverteilung erfolgt das Garen schnell und ausgewogen, wodurch bei jedem Zyklus gleichbleibend präzise Ergebnisse erzielt werden.
Smeg ALFA Ofen mit Edelstahlgehäuse, verglaster Tür und flexiblen Einschüben – ideal für professionelle Kochanforderungen

Verarbeitungsqualität

Raffiniertes Design, fortschrittliche Technologie und hochwertige Materialien vereinen sich, um hervorragende Leistung zu gewährleisten. Die robuste Edelstahlkonstruktion garantiert Stabilität und Langlebigkeit, während die doppel- oder dreifachverglaste Tür die Wärme optimal speichert und den Energieverbrauch reduziert.
Zudem ermöglicht das Design der Einschübe das Einsetzen von Blechen in unterschiedlichen Größen – perfekt angepasst an die Anforderungen von Gastronomie, Konditorei und Bäckerei.

Smeg ALFA Ofen mit erweiterten Steuerungen zur individuellen Anpassung der Garphasen

Kochparameter

Mit den ALFA Öfen lässt sich jeder Schritt des Garprozesses individuell anpassen, um perfekte Ergebnisse zu erzielen – abgestimmt auf die spezifischen Anforderungen jedes Gerichts.
Dank der präzisen Steuerung verschiedener Parameter wie Garstufen, Zeit, Temperatur, Feuchtigkeitsgrad und Lüftergeschwindigkeit erreicht jedes Produkt den idealen Garpunkt und garantiert höchste Leistung sowie überlegene Qualität in jeder Phase des Prozesses.
Smeg ALFA Ofen mit Doppel- oder Dreifachverglasung für Energieeffizienz und gleichmäßiges Garen

Energieeinsparung

Die Smeg Technologien sind darauf ausgelegt, den Energieverbrauch zu minimieren und die Effizienz zu optimieren. Dazu gehört unter anderem der Einsatz von Doppelverglasung und – bei einigen Modellen – Dreifachverglasung, die Temperaturschwankungen reduzieren und Energieverluste minimieren.
Zudem ermöglicht die individuelle Anpassung der Kochparameter ein effizienteres Ressourcenmanagement und die Reduzierung von Abfall, wodurch stets perfekte, gleichmäßige und konsistente Garergebnisse erzielt werden.

Optional

RGN11-420-2
RGN11-420-2
Funktionales Zubehör, Kompatibel mit: Konvektionsöfen 600x400mm - GN1/1
SVRPP420
Funktionales Zubehör, Kompatibel mit: Konvektionsöfen 600x400mm - GN1/1
SVRPP625
Funktionales Zubehör, Kompatibel mit: Konvektionsöfen 600x400mm - GN1/1
T11XH65
T11XH65
GN1/1 trays and grids, Kompatibel mit: Konvektionsöfen 600x400mm - GN1/1; Ofen 5x GN1/1; Combined oven 10 GN1/1
3927
3927
Funktionales Zubehör, Kompatibel mit: Konvektionsöfen 600x400mm - GN1/1
3810
3810
Bleche 600x400 , Kompatibel mit: Konvektionsöfen 600x400mm - GN1/1
3805
3805
Bleche 600x400 , Kompatibel mit: Konvektionsöfen 600x400mm - GN1/1
3751
3751
Bleche 600x400 , Kompatibel mit: Konvektionsöfen 600x400mm - GN1/1
3743
3743
Bleche 600x400 , Kompatibel mit: Konvektionsöfen 600x400mm - GN1/1
T11XH20
T11XH20
GN1/1 trays and grids, Kompatibel mit: Konvektionsöfen 600x400mm - GN1/1; Ofen 5x GN1/1; Combined oven 10 GN1/1
T11TH20
T11TH20
GN1/1 trays and grids, Kompatibel mit: Konvektionsöfen 600x400mm - GN1/1; Ofen 5x GN1/1; Combined oven 10 GN1/1
T11TH40
T11TH40
GN1/1 trays and grids, Kompatibel mit: Konvektionsöfen 600x400mm - GN1/1; Ofen 5x GN1/1; Combined oven 10 GN1/1

Technische Zeichnung

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Bedienungsanleitung

Weitere Anweisungen (DE) (pdf)
Bedienungsanleitung (DE) (pdf)
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Produktdatenblatt

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