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Kühlen
Garen
Spülen
Ofen-Typ
Multifunktionsofen
Anzahl Einschübe
5xGN1/1
Variable Lüftergeschwindigkeit
Einstellbare Lüftergeschwindigkeit von 50 bis 100%
Programme / Funktionen
Haccp-Daten:
Ja
Garprogramme:
Heißluft, Direkter Dampf, Dampf aus offenem Boiler, Kerntemperaturfühler + Δ t, Dampf aus offenem Boiler, Sous-Vide Garen , Grill, Gären
Variable Lüftergeschwindigkeit:
Einstellbare Lüftergeschwindigkeit von 50 bis 100%
Waschsystem::
Automatisches Waschsystem
Typ
Marketing title:
Combi-steam oven
Produktfamilie:
Öfen
Unterkategorie:
Kombi Dampfgarer mit 5 Einschüben GN 1/1
Ofen-Typ:
Multifunktionsofen
Anzahl Einschübe:
5xGN1/1
Stromversorgung / Leistungsaufnahme:
400 V 3N~ / 17 A / 8 kW / 50-60 Hz
Beschwadungssystem:
Direct and Open boiler
Tiefe bei geöffneter Tür:
1623 mm
Regulierbare Stellfüße:
Ja
Power supply:
Electric
Abmessungen (BxTxH):
790x875x645 mm
EAN code:
8017709325909
Einsatzbereich
Einsatzbereich:
Hotels/Pensionen; Restaurants/Catering; Bäckereien/Konditoreien; Industrielle Produktion für Konditoreien & Bäckereien; Metzgereien; Krankenhäuser; Schulen
Ästhetik
Farbe:
Edelstahl/Schwarz
Edelstahl-Rahmentür:
Ja
Display:
TFT-Display, 7" Touch Control
Farbe LEDs:
Multicolor
Geprägte Gerätefront:
Glas/Edelstahl
Bedienelemente
Anzahl Programme:
512
Rezepte:
Ja
Einstellung Timer:
von 1 bis 33h:59 min.
Kochschritte:
Ja
Zeitvorwahl:
Tank 50°C/Boiler 71°C - 50"; Dampf
Warmhalten:
Dampf
Lüfter:
Tank 50°C/Boiler 71°C - 50"
Vorheizung:
Tank 50°C/Boiler 71°C - 50"
Regulierung des Kaminabzugs:
Automatisch
Wash programs:
Ja
Selbstdiagnostik:
Ja
Optionen
Einsatzbereich:
K510X
Technische Eigenschaften
Water inlet pressure:
200-1000 kPa (min-max)
Konstruktion
Kühlsystem:
Ja
Externe Dosiertechnik:
Ja
Material Oberfläche:
Edelstahl/Glas/Kunststoffe
Abmessungen Garkammer (LxBxH):
670x560x420 mm
Material der Garkammer:
Edelstahl
Anzahl der Roste:
5 GN1/1
Rostgestell:
Edelstahl nach AISI 304
Abstand zwischen den Blechen:
70 mm GN1/1 - 90 mm EN600x400
Türkonstruktion:
Ja
Türöffnung:
Seite
Innenglas aufklappbar:
Zu öffnen mit Scharnieren
Reversierender Lüfter:
1 autoreverser Lüfter
Pulsierender Lüfter:
Ja
Leistung des Lüfters:
200 W
Drehzahl U/min.:
Progressiv in %
Beschwadung auf jedem Lüfterrad:
Ja
Steam control:
5-100% (min-max)
Beschwandungsstufen:
Keine
Offener Boiler:
Ja
Positionierung Abluft:
Rückseite
Timer-Typ:
Elektrisch
Temperatureinstellung:
30-270°C
Sicherheitsschalter offene Tür:
Ja
Reiniger:
Liquid
Light switch with open door:
Ja
USB-Anschluss:
Ja
IPX-Schutzklasse:
IPX4
Logistik-Informationen
Width:
790 mm
Depth:
875 mm
Produkthöhe:
645 mm
Nettogewicht:
90.000 kg
Packed width:
850 mm
Packaged depth:
950 mm
Ausführung des Türgriffs:
gerundet
Height (mm) packed:
700 mm
Signal für Garende:
Ja
Bruttogewicht:
110.000
Maximale Stapelung:
5
Sicherheitsthermostat mit manueller Rückstellung:
Ja
Typ der Verpackung:
Kartonage
Abnehmbare Luftleitbleche:
Ja
Verpackung - Papier und Kartonage:
3.773 kg
Verpackung - Styropor:
2.137 kg
Garkammerbeleuchtung:
1 LED-Garraumbeleuchtung
Verpackung - Holz:
14.178 kg
Verpackung - Kunststoff:
0.232 kg
Serienzubehör
Fühler:
Externer 4- Punkt Kerntemperatur Fühler
Optional
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