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Forno Profissional Galileo
Lavar
Cozinhar
Café (LaPavoni)
Tipo de forno
Forno de convecção com humidificação
Controlo do forno
Controlo eletrónico da temperatura
Capacidade de tabuleiro
10 trays GN1/1, 10 EN 600x400 mm (min. H 20 mm)
Velocidade da ventoinha
2 velocidades
Memória de programas
Não disponível
Tipologia
Família:
Fornos
Subfamily:
Forno de Convecção 600x400mm - GN1/1
Tipo de forno:
Forno de convecção com humidificação
Controlo do forno:
Controlo eletrónico da temperatura
Capacidade de tabuleiro:
10 trays GN1/1, 10 EN 600x400 mm (min. H 20 mm)
Fonte de energia:
400 V 3N~ / 23A / 16 kW / 50-60 Hz
Sistema do vapor:
No
Memória de programas:
Não disponível
Profundidade máxima com a porta aberta:
1536 mm
Pés reguláveis em altura:
Sim
Product dimensions WxDxH:
798x772x1100 mm
EAN code:
8017709278199
Programa/ Funções
HACCP data:
Sim
Funções de cozedura:
Convecção, Convecção com humidificação, Sonda térmica, Sonda térmica + Δ t
Velocidade da ventoinha:
2 velocidades
Design
Cor:
Aço inox
Porta com tiras em aço inox:
Sim
Display:
LCD Touch
Cor dos dígitos no display:
Branco
Painel frontal:
Sim
Mercado
Indicado para:
Padaria / Pastelaria
Soluções:
Bares/ Coffee shops/ Wine bars; Hotelaria; Restaurantes/ Pubs; Padarias e pastelarias; Indústria de comida congelada; Retalho alimentar
Comandos
Nº de programas em memória:
99
Temporizador:
1-99 min + Sem fim
Cozinha Multipasso:
9
Regulação da chaminé:
Sim
Opções
Dobradiça à direita:
ALFA1035EHDSR
Exaustor compatível:
K4610X (com kit de conexão KITPO45)
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
Material do forno:
Aço Inox / Vidro / Plástico
Dimensões da cavidade (LxPxA):
672x437x854 mm
Volume útil interno:
199,1 lt
Material da cavidade:
Aço inox
Níveis de tabuleiros:
10
Suporte dos tabuleiros:
Cromado
Distância entre tabuleiros:
77 mm GN1/1 - EN 600X400
Material da porta:
Vidro duplo
Abertura da porta:
Lateral
Vidro:
Abre com dobradiça
Tipologia da ventoinha:
3 com rotação reversível temporizada
Potência da ventoinha:
200W
Injeção de água em cada ventoinha:
Sim
Níveis de humidificação:
5 + manual
Posição de exaustão:
Traseira
Tipo de temporizador:
Elétrico
Temperaturas:
50-280°C
Opção para sonda:
Sim
Interruptor de luz com porta aberta:
Sim
Porta USB:
Sim
Proteção IPX:
IPX3
Dados de logística
Width:
798 mm
Depth:
772 mm
Height:
1100 mm
Peso líquido (kg):
102.000 kg
Volume bruto:
289,8 lt
Volume útil:
258,9 lt
Tipo de puxador:
Rotativo
Aviso de final de cozedura:
Sim
Reset de segurança do termostato:
Sim
Deflector removível:
Sim
Iluminação:
3 lâmpadas de halogéneo
Opcional
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