Россия
Международный сайт
Австралия
Франция
Германия
Италия
Польша
Португалия
Швеция
Испания
Южная Африка
Великобритания
Пароконвектомат Galileo
Профессиональная мойка
Профессиональное приготовление
Кофе (LaPavoni)
Austria
Netherland
Конвекционные печи
Код продукта:
SPO4L2SDL
Пароконвектомат Galileo Professional, обеспечивающий максимальную универсальность, обеспечивает безупречные результаты благодаря идеальному сочетанию тепла, потока горячего воздуха и пара.
- Легкосъемное стекло для легкого обслуживания и чистки - Распашное открывание
- Эффективная очистка и оптимальное управление ресурсами - Система для внешних баков моющего средства
- Температура значительно снижена, а тепловое воздействие уменьшено благодаря системе охлаждения сточных вод. - Охлаждение отработанной воды
- Система Open Boiler для генерации пара непосредственно в камере, в кратчайшие сроки и при очень низких температурах. - Технология SteamArt
- Эффективная мойка, оптимизированный расход и минимальное использование пространства - Система WashArt
- Точная модуляция скорости вентилятора для получения равномерного результата приготовления - Скорость вентилятора
- Гибкость и точность на каждом этапе приготовления - 8 этапов приготовления
Дистрибуция
Отрасли промышленности:
Отели, Рестораны, Мясные магазины / Гастрономы, Учреждения по уходу, Коммерческие услуги общественного питания, Продуктовые магазины / Розничная торговля продуктами питания
Эстетика
Дверца с планками из нержавеющей стали:
Да
Цвет:
Нержавеющая сталь/ черный
Жидкокристаллический дисплей с активной матрицей:
Да, сенсорный 7 дюймов
Цвет символов цифрового дисплея:
Разноцветный
Серия:
Galileo PROFESSIONAL
Фронтальная панель:
Стекло/ нержавеющая сталь
Общие данные
Семейство продуктов:
Конвекционные печи
Подсемейство продуктов:
Пароконвектомат 4 противня 600x400
Источник питания:
Электрический
Тип духовки:
Пароконвектомат Galileo Professional
Номер противня:
4
Tray type:
EN 600x400 мм
Электрическое подключение:
400 V 3N~ / 17 A / 8 kW / 50-60 Hz
Другие возможные варианты мощности:
230 V 3~ / 18 A / 8 kW / 50-60 Hz
Технология подачи пара:
Прямой и открытый бойлер
Регулируемые по высоте ножки:
Да
Максимальная глубина с открытой дверцей:
1623 мм
Тип
Маркетинговое наименование:
Духовка комбинированная с паром
Программы/ функции
Функции приготовления:
Конвекция, Пароувлажнение - прямой пар, Открытый бойлер, Термощуп + дельта Т-приготовление, Комбинированное приготовление, Вакуум, низкая температура, Гриль, Поднятие теста
Регулируемая скорость вращения вентилятора:
Регулируемая скорость вентилятора в процентах
Система мойки::
Автоматическая мойка
Технические характеристики
Мощность кольцевого нагревательного элемента:
6000 W
Паровой нагрев - мощность:
1800 W
Программы/Функции
Данные HACCP:
Да
Управление
Изменяемые программы:
512
Рецепты:
100
Диапазон программирования таймера:
1 минута - 12 ч., 12 ч. - 59 минут, бесконечно
Шаги программы приготовления:
8 + подогрев + поддержание тепла
Отложенный старт:
Да; Нет
Предварительный разогрев:
Да
Функция поддержания температуры блюда:
Настраиваемая
Функция быстрого охлаждения камеры:
Да
Регулировка отвода пара:
Автоматическая
Программы мойки:
Да
Самодиагностика:
Да
Опции
Вытяжной зонт:
K510X
Электрическое подключение
Тип электрической вилки:
Нет
Конструкция
Материалы печи:
Нержавеющая сталь/стекло/пластик
Размеры внутренней камеры (ШxГxВ):
670x560x420 мм
Материал внутренней камеры:
Нержавеющая сталь
Количество уровней:
4
Направляющие для противней:
Нержавеющая сталь AISI304
Комплект адаптеров для гастроформ 600х400 мм:
Да
Расстояние между направляющими:
90 mm
Охлаждаемая дверца с двойным остеклением:
Да
Открывание дверцы:
Боковое
Тип ручки:
С поворотным механизмом
Стекло:
Открываемое
Тип и количество вентиляторов:
1 вентилятор с изменением направления вращения
Импульсный вентилятор:
Да
Мощность двигателя вентилятора:
200 Вт
Скорость вентилятора:
Постепенный, %
Стандартная скорость вентилятора:
2850 об./мин.
Пониженная скорость вентилятора:
1425 об./мин.
Система прямого пароувлажнения на каждом вентиляторе:
Да
Управление паром:
5-100% (min-max)
Система открытого бойлера:
Да
Диаметр слива:
40 мм
Отвод пара из камеры:
Сзади
Система охлаждения:
Да
Регулировка времени:
Электронный таймер
Диапазон температур:
30-270°C
Сигнал окончания приготовления:
Да
Автоматическое отключение при открытой дверце:
Да
Ручное переключение термостата безопасности:
Да
Съемный дефлектор:
Да
Тип моющего средства:
Жидкость
Выключение подсветки при открывании дверцы:
Да
Количество ламп подсветки:
1 светодиодная лампа
Мощность ламп подсветки:
3,6 Вт
USB порт:
Да
Система охлаждения:
Да
Количество входов воды:
1
Шланг подачи воды:
Да
Залив воды:
Да
Давление воды на входе:
200-1000 kPa (min-max)
Длина электрического кабеля (см):
170 см
Задняя панель:
Гальванизированный
IPX защита:
IPX4
Логистическая информация
Международный артикул (EAN-код):
8017709338886
Вес нетто:
91.000 кг
Вес брутто (кг):
111.000 kg
Размеры (ВxШxГ):
790x875x645 mm
Размеры упаковки (ШxГxВ):
850x950x700 mm
Аксессуары в комплекте
Температурный щуп:
4-х точечный внешний термощуп
Опция
Инструкция по эксплуатации
Брошюра по прибору
Сравнение товаров
Вы можете сравнить до 3 продуктов
