Gewerbe-Kombibacköfen

Technologie - Gewerbliches Kochen

Die Gewerbe-Kombibacköfen werden in Italien entwickelt und hergestellt und zeichnen sich durch hohe Kochleistungen und innovative technische Lösungen aus.

NEUE THERMOTRICHTER-GARKAMMER

Das raffinierte Design der neuen Garkammer mit einer parabolischen Form im hinteren Bereich und die neue Form des Deflektors, erleichtern die Luftverteilung und garantieren eine gleichmäßige Hitze für exzellente Ergebnisse und gleichmäßiges Garen.

STEAMART-TECHNOLOGIE

Gesättigter Dampf wird durch Kochen direkt in der Garkammer erzeugt, ohne dass ein externer Kessel erforderlich ist. Dies erfolgt sehr schnell und bei sehr niedrigen Temperaturen (ab 30°C zur Unterstützung des Gärprozesses). Ideal für sanftes Garen bei dem 100 % Dampf verwendet wird. Außerdem werden die Eigenschaften der Lebensmittel nicht verändert und der Gewichtsverlust auf ein Minimum reduziert.

DIGITALES CANVAS DISPLAY

Das 7" Full-Touch-Display der neuesten Generation ist schneller und noch intuitiver und erleichtert die Bedienung des Ofens für beste Garergebnisse.

DREIFACH VERGLAST

Die dreifach verglaste Tür verbessert die Wärmedämmung der Garkammer und reduziert den Wärmeverlust auf ein Minimum. Das äußere Glas der Tür bleibt auf einer niedrigen Temperatur.

ERGONOMISCHER GRIFF

Solide, mit Drehöffnung und dezentem Design, garantiert er dem Bediener eine bequeme Nutzung.

LED-LEUCHTEN

Die an der Tür angebrachten Lichter sorgen für eine hervorragende Beleuchtung der Garkammer, so dass der Fortschritt des Garvorgangs auf jedem einzelnen Rost schnell überwacht werden kann.

USB-PORT

An der Tür angebracht, für einen bequemen und einfachen Zugriff, um neue Rezepte im Handumdrehen zu aktualisieren und hochzuladen.

ECODESIGN

Höchste Leistung kombiniert mit geringem Verbrauch, zum Schutz der Umwelt: Kein Wärmeverlust, kürzere Garzeiten, mehrstufiges Garen, die deutliche Einsparungen garantieren.

MEHRPUNKT-KERNFÜHLER

Präzise Steuerung dank 4 Temperaturpunkten. Ermöglicht das perfekte Garen im Kern jeder Art von Speisen.

ZUBEHÖR

Eine Abzugshaube und ein Schnellkühler sind ebenfalls erhältlich, um die Funktionalität des Backofens zu maximieren.

WASHART SYSTEM

Verteilt Wasser und Reinigungsmittel gleichmäßig in der Garkammer und garantiert ein schnelles Waschen und Trocknen mit weniger Energieaufwand. Erhältlich mit 3 automatischen Waschzyklen in den Versionen Easy, Medium und Strong.

Waschsystem mit rotierendem Sprühkopf für weniger Masse und effizienteres Waschen.

Verdeckter Behälter für Flüssigreinigungsmittel

Verdeckter 3-Liter-Behälter für Flüssigreinigungsmittel. Gebrauchsfertig mit externem Behälter.