Die Forschungs- und Entwicklungsabteilung von Smeg interpretiert mit ihrem Wissen über die fortschrittlichsten Materialien und Technologien die Bedürfnisse der modernen Gastronomie und entwickelt Produkte, die grundlegende Eigenschaften wie Leistung, Robustheit, Flexibilität im Gebrauch und Effizienz zum Ausdruck bringen.