invisible
- Produkter
- Brancher
-
Virksomheden
See more
Denmark
Australia
France
Germany
International
Italy
Poland
Portugal
Russia
South Africa
Spain
Sweden
United Kingdom
Konvektionsovn med befugtning
Product code:
ALFA1035E1HDSR
Designet til at give en perfekt gyldenbrun overflade takket være præcise, ensartede og gentagelige tilberedningsprocesser, der sikrer fremragende resultater ved hver bagning.
- Intuitiv grænseflade til enkel og præcis justering af madlavningsparametre - Touch LCD
- Perfekt ventilation til ideel tilberedning af de mest delikate retter - Blæser med to hastigheder
- Upåklagelig tilberedning takket være præcis fugtighedskontrol - Håndtering af fugtighed
- Fleksibilitet og præcision i alle tilberedningstrin - 3 tilberedningstrin
- Lettilgængeligt glas for nem vedligeholdelse og rengøring - Hængslet åbning
Professionelle ovne til barer og caféer
ALFA-ovnene er designede til at sikre optimal bagning af brød, brioche og andet bagværk med ensartede og pålidelige resultater hver gang. De er velegnede til caféer, barer og virksomheder med fokus på konditori samt friske og frosne bageriprodukter. Med høj præcision, effektiv drift og stabil ydeevne forvandler de hver bagning til et resultat, der er kendetegnet ved kvalitet og pålidelighed.
Præcise og ensartede resultater igen og igen. Hver gang
I professionelle miljøer er ensartethed og perfektion afgørende. ALFA-ovne sikrer præcis, gentagelig og ensartet ydeevne ved hver tilberedning. Fra den første til den sidste plade leverer de samme bagning og sprødhed – for fejlfrie resultater uafhængigt af belastningen.
Garanteret ensartet tilberedning
Det omhyggeligt udformede ovnrum, med en specialdesignet deflektor, optimerer luftstrømmens termodynamik og sikrer en jævn varmefordeling. Resultatet er en hurtig og afbalanceret tilberedning med ensartede og præcise resultater ved hver tilberedning.
Byggekvalitet
Gennemtænkt design, avanceret teknik og materialer af høj kvalitet arbejder sammen for at levere høj ydeevne. Den robuste konstruktion i rustfrit stål sikrer styrke og lang holdbarhed, samtidig med at den dobbelte eller tredobbelte glaslåge optimerer varmeisoleringen og reducerer energiforbruget. Udformningen af skinnerne muliggør brug af plader i forskellige størrelser og tilpasser ovnen efter behovene inden for gastronomi, konditori og bageri.
Tilberedningsindstillinger
Med ALFA-ovne kan hvert trin i tilberedningsprocessen tilpasses for at opnå perfekte resultater, ud fra hver rets specifikke krav til tilberedning. Gennem præcis kontrol af tilberedningsfaser, tid, temperatur, fugtniveau og blæserhastigheder sikres optimal tilberedning i hvert moment – med høj ydeevne og ensartet kvalitet gennem hele processen.
Energibesparelse
Smegs teknologier er udviklede med henblik på at minimere energiforbruget og maksimere effektiviteten. Dobbelt glaslåge – og på nogle modeller tredobbelt glas – begrænser varmetabet og mindsker energispildet. Muligheden for at tilpasse tilberedningsparametrene giver desuden en mere effektiv ressourceanvendelse og mindre spild, samtidig med at det sikrer ensartede og pålidelige madlavningsresultater.
Målgruppe
Industrier:
Bar / Cafeteriaer / Bistroer / Vinbarer / Pubber, Hoteller, Restauranter, Bagerier / Konditorier, Slagterforretninger / Delikatesser, Catering, Plejefaciliteter, Kommercielle fødevaretjenester, Dagligvarebutikker / Fødevaredetailhandel
Æstetik
Låge med striber i rustfri stål:
Ja
Farve:
Rustfrit stål
Displaytype:
Touch LCD
Led-farve:
Hvid
Serie:
Alfa
Frontpanel:
Ja
Generelle data
Produktgruppe:
Professionelle ovne
Underfamilie:
Varmluftovn 10 bakker EN 600x400 mm eller GN1/1
Elektrisk tilslutning:
Elektrisk
Ovntype:
Konvektionsovn med befugtning
Ovnbetjening:
Elektronisk
Bakkenummer:
10
Tray type:
GN 1/1 (min H.20 mm); EN 600x400 mm
Elektrisk tilslutning:
400 V 3N~ / 23A / 16 kW / 50-60 Hz
WiFi-forbindelse:
Ikke tilgængelig
Befugtning:
Direkte i ovnrummet
Justerbare fødder:
Ja
Dybde åben låge:
1536 mm
Type
Marketingtitel:
Konvektionsovn med befugtning
Program / Funktioner
Backing funktioner:
Konvektion, Konvektion med befugtning, Kernesonde
Justerbar ventilatorhastighed::
Ventilator med dobbelt hastighed
Tekniske egenskaber
Rundt varmelegeme - effekt:
5000 W
Programmer / funktioner
Haccp data:
Ja
Betjeninger
Opskrifter antal:
99
Timer indstillingsområde:
fra et minut til 99 timer + endeløs
Tilberedningstrin:
3 + forvarmning
Forsinket start:
Ja
Forvarmning:
Ja
Skorstensregulering:
Ja
Valgmuligheder
Højrehåndshængsel:
ALFA1035EHR
Kombinerbar emhætte:
K4610X
Konstruktion
Ovnmaterialer:
Rustfrit stål / glas / plast
Ovnrum dimensioner:
672x437x854mm
Bruttovolumen:
289,8 lt
Nettovolumen:
258,9 lt
Indvendig nettovolumen:
199,1 lt
Ovnrum materiale:
Rustfrit stål
Antal hylder:
10
Materiale i gejderne:
Forkromet
Gejderafstand:
77 mm
Lågekonstruktion:
Dobbelt glas
Lågeåbning:
Sidevent - højre hængsel
Håndtag type:
Roterende
Åbnbart glas:
Kan åbnes med hængsel
Ventilatortype og nummer:
3 ventilatorer, der regulerer ventilatorer med vending af tidsretning
Motorhastighed:
200 W
Motorhastighed:
Dobbelt hastighed
Motor rpm in standard speed:
2850 omdr/min
Ventilatorhastighed ved lav hastighed:
1450 omdr/min
Befugtningssystem på hver ventilator:
Ja
Befugtningsniveauer:
5 + manuel
Vandtilførsel:
Bagpå
Kølesystem:
Ja
Timer type:
Elektrisk
Temperaturområde:
30-270°C
Slut madlavningsalarm:
Ja
Sikkerhedsafbryder med åben låge:
Ja
Nulstilbar sikkerhedstermostat:
Ja
Predisponering for kernesonde Δ t:
Ja
Aftagelig deflektor:
Ja
Lysafbryder med åben dør:
Ja
Belysning:
3 Halogenpærer
Lys, effekt:
40W
USB-port:
Ja
Vandtilførsel:
Ja
Vandindløbstryk:
50-500 kPa (min-max)
Kabellængde:
170 cm
Bagpanel:
Galvaniseret
Kapslingsklasse (IP):
IPX3
Logistiske oplysninger
EAN-kode:
8017709324179
Nettovægt:
104.000 kg
Bruttovægt (kg):
125.000 kg
Produktdimensioner BxDxH:
798x772x1100 mm
Emballagemål (BxDxH):
960x890x1280 mm
Passer til denne model
PDF produktblad
Sammenlign produkter
Du kan sammenligne op til 3 produkter
© 2023 SMEG S.p.A. VAT 01555030350
Smeg S.p.A. - Via Leonardo da Vinci, 4 - 42016 Guastalla (RE) Italy
Phone +39 0522 821 1 - Fax +39 0522 821453 - Email [email protected]