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Four professionnel Galileo
Lavage
Cuisson
Réfrigération
Café (La Pavoni)
Austria
Netherland
Type de four
A air pulsé avec humidification
Contrôle four
Electromécanique
Sous-famille
Four à convection 10 plaques EN 600x400mm ou GN1/1
Capacité des plaques
10 trays GN1/1, 10 EN 600x400 mm (min. H 20 mm)
Type
Marketing title:
Convection oven with humidification
Famille:
Fours professionnels
Sous-famille:
Four à convection 10 plaques EN 600x400mm ou GN1/1
Type de four:
A air pulsé avec humidification
Contrôle four:
Electromécanique
Capacité des plaques:
10 trays GN1/1, 10 EN 600x400 mm (min. H 20 mm)
Alimentation électrique:
400 V 3N~ / 23A / 16 kW / 50-60 Hz
Humidity generation:
Direct in cavity
Stockage de programmes avec application:
Indisponible
Profondeur maximale avec la porte ouverte:
1536 mm
Pieds réglables:
Oui
Power supply:
Electrique
Dimensions:
798x772x1100 mm
Code EAN:
8017709270148
Programmes / Fonctions
Fonctions de cuisson:
A air pulsé, A air pulsé avec humidification
Esthétique
Couleur:
Inox
Porte avec bandeaux en inox:
Oui
Bandeau de commande embouti:
Oui
Distribution
Suggéré pour:
Boulangerie
Utilisateurs potentiels:
Boulangerie/Pâtisserie; Laboratoires industriels boulangerie et pâtisserie; Boucheries
Commandes
Minutes programmables:
1-60 + en continu
Réglage de la cheminée:
Manuel
Options
Charnières à droite:
Oui
Charnières à droite:
ALFA1035HR-2
Hotte associée:
K4610X
Technologie
Pression d'entrée de l'eau:
50-500 kPa (min-max)
Construction
Matériaux du four:
Email Ever Clean
Dimensions nettes de l'intérieur de la cavité (LxPxH):
672x437x854mm
Volume interne net:
199,1 litres
Matériau de la cavité:
Inox AISI 304
Nombre de niveaux:
10
Cadre de support de plaques:
Fil Chromé
Distance entre les plaques:
75 mm
Construction de la porte:
Double vitre
Ouverture de la porte:
Latérale - charnières à gauche
Vitre interne:
Ouverture par charnière
Nombre de turbines:
3 turbines contrarotatives à sens alterné
Puissance du moteur de la turbine:
180 W
Vitesse du moteur:
Vitesse unique
Système d'humidification dirigé sur chaque turbine:
Oui
Niveaux d'humidification:
Manuel
Position de l'échappement:
A l'arrière
Type de minuterie:
Electrique
Plage de température:
50-270°C
Arrêt de l'élément chauffant avec porte ouverte:
Oui
Allumage de la lumière à l'ouverture de la porte:
Oui
Protection IPX:
IPX3
Informations logistiques
Largeur du produit:
798 mm
Profondeur du produit:
772 mm
Hauteur du produit:
1100 mm
Poids net:
102.000 kg
Volume brut:
289,8 litres
Largeur du produit emballé:
960 mm
Volume net:
258,9 litres
Profondeur du produit emballé:
890 mm
Type de poignée:
Par rotation
Hauteur du produit emballé:
1280 mm
Signal sonore fin de cuisson:
Oui
Poids brut:
122.000
Indicateur lumineux orange température atteinte:
Oui
Indicateur lumineux vert température atteinte:
Oui
Thermostat de sécurité à réarmement manuel:
Oui
Type d'emballage:
Carton
Déflecteur amovible:
Oui
Composition de l'emballage - papier et carton (kg):
4.743 kg
Composition de l'emballage - polystyrène (kg):
1.004 kg
Nombre de lumières:
3 lampes halogènes
Composition de l'emballage - bois (kg):
14.394 kg
Composition de l'emballage - plastique (kg):
0.706 kg
En option
Fiche PDF
Fichiers 3D
Comparateur de produit
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