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Fours professionnels
Référence produit:
ALFA43XE1HDS
Conçu pour offrir d’excellents résultats, grâce à des modes de cuisson polyvalents qui associent précision, homogénéité et dorage parfait à chaque fournée.
- Interface intuitive pour un réglage simple et précis des paramètres de cuisson - Afficheur LCD tactile compact
- Une ventilation parfaite pour une cuisson idéale des préparations les plus délicates - Ventilateur à deux vitesses
- Cuisson impeccable grâce à un contrôle précis de l’humidité - Gestion de l’humidité
- Flexibilité et précision à chaque étape de cuisson - 3 étapes de cuisson
- Easily accessible glass for effortless maintenance and cleaning - Clip-open
Distribution
Industries:
Bars / Cafétérias / Bistros / Bars à vin / Pubs, Hôtels, Restaurants, Boulangeries / Pâtisseries, Boucheries / Charcuteries, Service traiteur, Établissements de soins, Restauration commerciale, Épiceries / Vente au détail alimentaire
Esthétique
Porte avec bandeaux en inox:
oui
Couleur:
Inox
Type d'afficheur:
LCD Touch compact
Couleur de l'affichage numérique:
Blanc
Série:
Alfa
Bandeau de commande embouti:
oui
Données générales
Famille:
Fours professionnels
Sous-famille:
Four multifonctions 4 plaques 435x320mm
Alimentation électrique:
Electrique
Type de four:
Four à convection multifonction avec humidificateur
Contrôle four:
Électronique
Tray number:
4
Tray type:
435x320 mm; GN 2/3
Alimentation électrique:
230 V~ / 13 A / 3,0 kW / 50 Hz
Stockage de programmes avec application:
Indisponible
Génération d’humidité:
Directement dans la cavité
Pieds réglables:
oui
Profondeur maximale avec la porte ouverte:
1178 mm
Programmes / Fonctions
Fonctions de cuisson:
A air pulsé, A air pulsé avec humidification, A air pulsé avec gril fort, Sole & voûte, Résistance sole, Sole ventilée, Résistance sole et voûte avec turbine, Gril fort, Gril avec turbine
Fonction vitesse turbine réglable ::
Vitesse turbine réglable
Type
Marketing title:
Four multifonction avec humidificateur
Technologie
Puissance résistance circulaire:
2800 W
Puissance résistance gril fort:
2700 W
Puissance résistance sole:
1200 W
Commandes et fonctions
Données Haccp:
oui
Commandes
Programmes modifiables:
99
Minutes programmables:
de 1 minute à 99 heures + sans fin
Cuisson enchaînée:
3 + préchauffage
Départ différé:
oui
Préchauffage:
oui
Auto-diagnostic:
oui
Options
Hotte associée:
K43X
Raccordement électrique
Type de prise:
(F;E) Schuko
Construction
Matériaux du four:
Acier inoxydable / verre / plastiques
Dimensions nettes de l'intérieur de la cavité (LxPxH):
460x360x425mm
Volume interne net:
54,5 litres
Matériau de la cavité:
Inox / verre
Nombre de niveaux:
4
Cadre de support de plaques:
Fil Chromé
Distance entre les plaques:
80 mm
Construction de la porte:
3 vitres
Ouverture de la porte:
Abattante
Type de poignée:
Fixe
Vitre interne:
Amovible
Nombre de turbines:
1 turbine à rotation fixe
Puissance du moteur de la turbine:
80 W
Vitesse du moteur:
2
Vitesse standard maximale du moteur en tr/min:
2700 tours/min
Vitesse faible en tr/min:
2100 tours/min
Système d'humidification dirigé sur chaque turbine:
oui
Niveaux d'humidification:
5 + manuel
Position de l'échappement:
A l'arrière
Type de minuterie:
Electrique
Plage de température:
30-270°C
Signal sonore fin de cuisson:
oui
Arrêt de l'élément chauffant avec porte ouverte:
oui
Thermostat de sécurité à réarmement manuel:
oui
Déflecteur amovible:
oui
Nombre de lumières:
1 lampe halogène
Puissance éclairage:
40 W
Port USB:
oui
Tuyau d'alimentation en eau:
oui
Pression d'entrée de l'eau:
50-500 kPa (min-max)
Longueur câble d'alimentation:
115 cm
Panneau postérieur:
Galvanisé
Protection IPX:
IPX3
Informations logistiques
Code EAN:
8017709294366
Poids net:
38.100 kg
Poids brut:
40.200 kg
Dimensions:
608x600x537 mm
Packed product dimensions (WxDxH):
625x695x610 mm
Accessoires inclus
Plaque en tôle d'aluminium:
Kit 4 pièces
En option
Notices d'utilisation
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