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Four professionnel Galileo
Lavage
Cuisson
Réfrigération
Café (La Pavoni)
Austria
Netherland
Fours professionnels
Référence produit:
ALFA43XE2HDS
Conçu pour offrir un dorage impeccable, grâce à des processus de cuisson précis, homogènes et reproductibles, garantissant d’excellents résultats à chaque fournée.
- Intuitive interface for simple and precise adjustment of cooking parameters - LCD Touch compact
- Perfect ventilation for the ideal cooking of the most delicate dishes - Two-speed fan
- Cuisson impeccable grâce à un contrôle précis de l’humidité - Gestion de l’humidité
- Flexibility and precision in every cooking stage - 2 cooking stages
- Easily accessible glass for effortless maintenance and cleaning - Clip-open
Données générales
Famille:
Fours professionnels
Sous-famille:
Four à convection 4 plaques 435x320mm
Power supply:
Electrique
Type de four:
A air pulsé avec humidification
Contrôle four:
Électronique
Capacité des plaques:
4 plaques 435x320 mm
Alimentation électrique:
230 V~ / 13 A / 3,0 kW / 50 Hz
Stockage de programmes avec application:
Indisponible
Génération d’humidité:
Directement dans la cavité
Pieds réglables:
Oui
Profondeur maximale avec la porte ouverte:
1178 mm
Distribution
Industries:
Bars / Cafétérias / Bistros / Bars à vin / Pubs; Hôtels; Restaurants; Boulangeries / Pâtisseries; Boucheries / Charcuteries; Service traiteur; Établissements de soins; Restauration commerciale; Épiceries / Vente au détail alimentaire
Esthétique
Porte avec bandeaux en inox:
Oui
Couleur:
Inox
Type d'afficheur:
LCD Touch compact
Couleur de l'affichage numérique:
Blanc et rouge
Série:
Alfa
Bandeau de commande embouti:
Oui
Programmes / Fonctions
Fonctions de cuisson:
A air pulsé, A air pulsé avec humidification
Fonction vitesse turbine réglable ::
Vitesse turbine réglable
Type
Marketing title:
A air pulsé avec humidification
Technologie
Puissance résistance circulaire:
2800 W
Commandes
Programmes modifiables:
99
Minutes programmables:
de 1 minute à 99 heures + sans fin
Cuisson enchaînée:
2 + préchauffage
Départ différé:
Oui
Préchauffage:
Oui
Options
Hotte associée:
K43X
Raccordement électrique
Type de prise:
(F;E) Schuko
Construction
Matériaux du four:
Acier inoxydable / verre / plastiques
Dimensions nettes de l'intérieur de la cavité (LxPxH):
460x360x425mm
Volume interne net:
54,5 litres
Matériau de la cavité:
Inox / verre
Nombre de niveaux:
4
Cadre de support de plaques:
Fil Chromé
Distance entre les plaques:
80 mm
Construction de la porte:
3 vitres
Ouverture de la porte:
Abattante
Type de poignée:
Fixe
Vitre interne:
Amovible
Nombre de turbines:
1 turbine à rotation fixe
Puissance du moteur de la turbine:
80 W
Vitesse du moteur:
2
Vitesse standard maximale du moteur en tr/min:
2700 tours/min
Vitesse faible en tr/min:
2100 tours/min
Système d'humidification dirigé sur chaque turbine:
Oui
Niveaux d'humidification:
5 + manuel
Position de l'échappement:
A l'arrière
Type de minuterie:
Electrique
Plage de température:
30-270°C
Signal sonore fin de cuisson:
Oui
Arrêt de l'élément chauffant avec porte ouverte:
Oui
Thermostat de sécurité à réarmement manuel:
Oui
Déflecteur amovible:
Oui
Nombre de lumières:
1 lampe halogène
Puissance éclairage:
40 W
Tuyau d'alimentation en eau:
Oui
Pression d'entrée de l'eau:
50-500 kPa (min-max)
Longueur câble d'alimentation:
115 cm
Panneau postérieur:
Galvanisé
Protection IPX:
IPX3
Informations logistiques
Packed product dimensions (WxDxH):
610x625x695 mm
Code EAN:
8017709309787
Poids net:
36.700 kg
Poids brut:
38.800 kg
Dimensions:
602x600x537 mm
Accessoires inclus
Plaque en tôle d'aluminium:
Kit 4 pièces
En option
Notices d'utilisation
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Fichiers 3D
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