Câmaras de fermentação

Desenvolvidas para apoiar o processo de fermentação da massa em cozinhas profissionais, estas câmaras de fermentação estão disponíveis em versões compatíveis com tabuleiros EN 600x400, GN 1/1 e 435×320 mm. Fiáveis e fáceis de integrar sob os fornos ou como unidades independentes, garantem um controlo preciso da temperatura e da humidade, contribuindo para resultados consistentes e maior eficiência na cozinha.