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Forno Profissional Galileo
Lavar
Cozinhar
Café (LaPavoni)
Austria
NetherlandFornos ALFA1035E1HDS
Oven type
Forno de convecção com humidificação
Controlo do forno
Controlo eletrónico da temperatura
Capacidade de tabuleiro
10 trays EN 600x400 mm, 10 trays GN1/1 (min. H 20 mm)
Velocidade da ventoinha
2 velocidades
Memória de programas
Não disponível
6 018,00 €
General data
Família:
Fornos
Subfamily:
Convection oven 10 trays EN 600x400 mm, GN 1/1 (min. H 20 mm)
Power supply:
Elétrico
Oven type:
Forno de convecção com humidificação
Controlo do forno:
Controlo eletrónico da temperatura
Capacidade de tabuleiro:
10 trays EN 600x400 mm, 10 trays GN1/1 (min. H 20 mm)
Fonte de energia:
400 V 3N~ / 23A / 16 kW / 50-60 Hz
Memória de programas:
Não disponível
Humidity generation:
Direct in cavity
Pés reguláveis em altura:
Sim
Profundidade máxima com a porta aberta:
1536 mm
Mercado
Indicado para:
Padaria / Pastelaria
Industries:
Bar / Cafeterias / Bistros / Wine bars / Pubs; Hotelaria; Restaurants; Bakeries / Pastry shops; Butcher shops / Delicatessens; Catering; Care facilities ; Commercial food services; Grocery shops / Food retail
Design
Porta com tiras em aço inox:
Sim
Cor:
Aço inox
Display:
LCD Touch
Cor dos dígitos no display:
Branco
Painel frontal:
Sim
Design:
Alfa
Tipologia
Marketing title:
Convection oven with humidification
Programa/ Funções
Funções de cozedura:
Convecção, Convecção com humidificação, Sonda térmica, Sonda térmica + Δ t
Velocidade da ventoinha:
2 velocidades
Especificações técnicas
Potência da resistência circular:
5000 W
Comandos e funções
HACCP data:
Sim
Comandos
Nº de programas em memória:
100
Temporizador:
de 1 min até 99 h + sem fim
Cozinha Multipasso:
3 + pré-aquecimento
Pré-aquecimento:
Sim
Início diferido:
Sim
Regulação da chaminé:
Sim
Opções
Dobradiça à direita:
ALFA1035E1HDSR
Exaustor compatível:
K4610X (com kit de conexão KITPO45)
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
Material do forno:
Aço Inox / Vidro / Plástico
Dimensões da cavidade (LxPxA):
672x437x854 mm
Volume bruto:
289,8 lt
Volume útil:
258,9 lt
Volume útil interno:
199,1 lt
Material da cavidade:
Aço inox
Níveis de tabuleiros:
10
Suporte dos tabuleiros:
Cromado
Distância entre tabuleiros:
77 mm GN1/1 - EN 600X400
Material da porta:
Vidro duplo
Abertura da porta:
Lateral
Tipo de puxador:
Rotativo
Vidro:
Abre com dobradiça
Tipologia da ventoinha:
3 com rotação reversível temporizada
Potência da ventoinha:
200 W
RPM da ventoinha:
Velocidade dupla
RPM standard da ventoinha:
2850 rpm
Injeção de água em cada ventoinha:
Sim
Níveis de humidificação:
5 + manual
Posição de exaustão:
Traseira
Sistema de arrefecimento:
Sim
Tipo de temporizador:
Elétrico
Temperaturas:
30-270°C
Aviso de final de cozedura:
Sim
Interruptor de segurança com porta aberta:
Sim
Reset de segurança do termostato:
Sim
Opção para sonda:
Sim
Deflector removível:
Sim
Interruptor de luz com porta aberta:
Sim
Iluminação:
3 lâmpadas de halogéneo
Potência das lâmpadas:
40 W
Porta USB:
Sim
Tubo de carga de água:
Sim
Water inlet pressure:
50-500 kPa (min-max)
Comprimento do cabo de alimentação:
170 cm
Painel traseiro:
Porta galvanizada
Proteção IPX:
IPX3
Dados de logística
Product dimensions (WxDxH):
798x772x1100 mm
Peso líquido (kg):
102.000 kg
EAN code:
8017709322953
Opcional
Manual de instruções
Ficha de produto PDF
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