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Forno Profissional Galileo
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Cozinhar
Café (LaPavoni)
Austria
NetherlandFornos ALFA625E1HDS
Oven type
Forno de convecção com humidificação
Controlo do forno
Controlo eletrónico da temperatura
Capacidade de tabuleiro
6 trays EN 600x400 mm, GN1/1 (min. H 20 mm)
Velocidade da ventoinha
2 velocidades
Memória de programas
Não disponível
3 940,00 €
General data
Família:
Fornos
Subfamily:
Forno de convecção
Power supply:
Elétrico
Oven type:
Forno de convecção com humidificação
Controlo do forno:
Controlo eletrónico da temperatura
Capacidade de tabuleiro:
6 trays EN 600x400 mm, GN1/1 (min. H 20 mm)
Fonte de energia:
400 V 3N~ / 16 A / 10,5 kW / 50-60 Hz
Outras ligações eléctricas:
230 V 3~ / 16 A / 10,5 kW / 50-60 Hz
Memória de programas:
Não disponível
Humidity generation:
Direct in cavity
Pés reguláveis em altura:
Sim
Profundidade máxima com a porta aberta:
1521 mm
Mercado
Indicado para:
Padaria / Pastelaria
Industries:
Bar / Cafeterias / Bistros / Wine bars / Pubs; Hotelaria; Restaurants; Bakeries / Pastry shops; Butcher shops / Delicatessens; Catering; Care facilities ; Commercial food services; Grocery shops / Food retail
Design
Porta com tiras em aço inox:
Sim
Cor:
Aço inox
Display:
LCD Touch
Cor dos dígitos no display:
Branco
Painel frontal:
Sim
Design:
Alfa
Tipologia
Marketing title:
Convection oven with humidification
Programa/ Funções
Funções de cozedura:
Convecção, Convecção com humidificação, Sonda térmica, Sonda térmica + Δ t
Velocidade da ventoinha:
2 velocidades
Especificações técnicas
Potência da resistência circular:
5000 W
Comandos e funções
HACCP data:
Sim
Comandos
Nº de programas em memória:
100
Temporizador:
de 1 min até 99 h + sem fim
Cozinha Multipasso:
3 + pré-aquecimento
Pré-aquecimento:
Sim
Início diferido:
Sim
Regulação da chaminé:
Sim
Opções
Exaustor compatível:
K4610X (com kit de conexão KITPO45)
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
Material do forno:
Aço Inox / Vidro / Plástico
Dimensões da cavidade (LxPxA):
672x437x546 mm
Volume bruto:
184,8 lt
Volume útil:
165,6 lt
Volume útil interno:
127,3 lt
Material da cavidade:
Aço inox
Níveis de tabuleiros:
6
Suporte dos tabuleiros:
Cromado
Distância entre tabuleiros:
77 mm GN1/1 - EN 600X400
Material da porta:
Vidro duplo
Abertura da porta:
Lateral
Tipo de puxador:
Rotativo
Vidro:
Abre com dobradiça
Tipologia da ventoinha:
2 com rotação reversível temporizada
Potência da ventoinha:
200 W
RPM da ventoinha:
Velocidade dupla
RPM standard da ventoinha:
2850 rpm
Injeção de água em cada ventoinha:
Sim
Níveis de humidificação:
5 + manual
Posição de exaustão:
Traseira
Sistema de arrefecimento:
Sim
Tipo de temporizador:
Elétrico
Temperaturas:
30-270°C
Aviso de final de cozedura:
Sim
Interruptor de segurança com porta aberta:
Sim
Reset de segurança do termostato:
Sim
Opção para sonda:
Sim
Deflector removível:
Sim
Interruptor de luz com porta aberta:
Sim
Iluminação:
2 lâmpadas de halogéneo
Potência das lâmpadas:
40 W
Porta USB:
Sim
Tubo de carga de água:
Sim
Water inlet pressure:
50-500 kPa (min-max)
Comprimento do cabo de alimentação:
170 cm
Painel traseiro:
Porta galvanizada
Proteção IPX:
IPX3
Dados de logística
Product dimensions (WxDxH):
798x757x793 mm
Peso líquido (kg):
77.000 kg
EAN code:
8017709322946
Opcional
Manual de instruções
Ficha de produto PDF
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