Combi-steam oven 5 tabuleiros GN1/1 Forno Galileo profissional Smeg Professional SPO5L2S

Name: Combi-steam oven 5 tabuleiros GN1/1 Forno Galileo profissional Smeg Professional SPO5L2S
Brand: Smeg
SKU: SPO5L2S

Tipo de forno

Forno Galileo profissional

Capacidade de tabuleiro

5 tabuleiros GN1/1

Velocidade da ventoinha

ajustável de 50 a 100%

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Características
Acessórios
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General data

Família: Fornos

Subfamília: Forno a vapor combinado 5 tabuleiros GN1/1

Tipo de energia: Elétrico

Tipo de forno: Forno Galileo profissional

Capacidade de tabuleiro: 5 tabuleiros GN1/1

Fonte de energia: 400 V 3N~ / 17 A / 8 kW / 50-60 Hz

Sistema do vapor: Direct and Open boiler

Pés reguláveis em altura: Sim

Profundidade máxima com a porta aberta: 1581 mm

Mercado

Indústrias: Hotelaria; Restaurantes; Padarias / Pastelarias; Indústrias Alimentares; Estabelecimentos de Cuidados; Retalho alimentar; Catering e cantinas

Design

Porta com tiras em aço inox: Sim

Cor: Aço Inox/Preto

Display: TFT digital, 7" touch

Cor dos dígitos no display: Multicor

Painel frontal: Vidro/Aço Inox

Tipo

Título de marketing: Combi-steam oven

Programa/ Funções

Funções de cozedura: Convecção, Direct steam, Vapor de caldeira aberta, Sonda térmica + Δ t, Cozinhado combinado, Vácuo de baixa temperatura, Grill, Fermentar

Velocidade da ventoinha: ajustável de 50 a 100%

Sistema de lavagem: Lavagem automática

Comandos e funções

HACCP data: Sim

Comandos

Nº de programas em memória: 512

Receitas: Sim

Temporizador: de 1 min até 23h59 min por passo

Cozinha Multipasso: Sim

Início diferido: Sim; Não

Pré-aquecimento: Sim

Função de pausa: Ajustável

Programas: Sim

Regulação da chaminé: Automático

Programas de lavagem: Sim

Auto diagnóstico: Sim

Opções

Exaustor compatível: K510X

Ligação elétrica

Ficha elétrica: Não

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

Material do forno: Aço Inox / Vidro / Plástico

Dimensões da cavidade (LxPxA): 670x560x420 mm

Material da cavidade: Aço inox

Níveis de tabuleiros: 5

Suporte dos tabuleiros: Aço inox AISI 304

Kit de adaptação para tabuleiros 600x400 mm: Sim

Distância entre tabuleiros: 70 mm GN1/1 - 90 mm EN 600x400

Material da porta: Vidro triplo

Abertura da porta: Lateral

Tipo de puxador: Rotativo

Vidro: Abre com dobradiça

Tipologia da ventoinha: Rotação reversível

Ventilação intermitente: Sim

Potência da ventoinha: 200 W

RPM da ventoinha: Progressão %

RPM standard da ventoinha: 2850 rpm

RPM da ventoinha na velocidade inferior: 1425 rpm

Injeção de água em cada ventoinha: Sim

Níveis de humidificação: Automático / Percentual progressivo

Steam control: 5-100% (min-max)

Caldeira aberta: Sim

Ø de drenagem: 1" 1/2 - DN 40 mm

Posição de exaustão: Traseira

Sistema de arrefecimento: Sim

Tipo de temporizador: Elétrico

Temperaturas: 30-270°C

Aviso de final de cozedura: Sim

Interruptor de segurança com porta aberta: Sim

Reset de segurança do termostato: Sim

Deflector removível: Sim

Tipo de detergente: Líquido

Integrated detergent tank: Vanishing 3l

Interruptor de luz com porta aberta: Sim

Iluminação: 1 lâmpada LED

Potência das lâmpadas: 3.6 W

Porta USB: Sim

Nº de entradas de água: 1

Tubo de carga de água: Sim

Pressão da entrada de água: 200-1000 kPa (min-max)

Comprimento do cabo de alimentação: 170 cm

Painel traseiro: Porta galvanizada

Proteção IPX: IPX4

Dados de logística

Código EAN: 8017709323066

Peso líquido (kg): 90.000 kg

Dimensões do produto (LxPxA): 790x833x645 mm

Acessórios incluídos

Sonda térmica: Sonda térmica de 4 pontos externos

Opcional

Tabuleiros e grelhas 600x400 - GN1/1, Compatível com: Forno de convecção 600x400 mm - GN1/1

Tabuleiros e grelhas 600x400 - GN1/1, Compatível com: Forno de convecção 600x400 mm - GN1/1

Tabuleiros e grelhas 600x400 - GN1/1, Compatível com: Forno de convecção 600x400 mm - GN1/1

Tabuleiros e grelhas 600x400 - GN1/1, Compatível com: Forno de convecção 600x400 mm - GN1/1

Outros acessórios, Compatível com: Forno combinado 5 GN1/1; Forno combinado 10 GN1/1

Outros acessórios, Compatível com: Forno combinado 5 GN1/1; Forno combinado 10 GN1/1

Outros acessórios, Compatível com: Forno combinado 5 GN1/1; Forno combinado 10 GN1/1

Outros acessórios, Compatível com: Forno combinado 5 GN1/1

Outros acessórios, Compatível com: Forno combinado 4 bandejas 600x400 mm; Forno combinado 5 GN1/1

Bandejas e grades GN1/1, Compatível com: Forno combinado 5 GN1/1; Forno combinado 10 GN1/1

Bandejas e grades GN1/1, Compatível com: Forno de convecção 600x400 mm - GN1/1; Forno combinado 5 GN1/1; Forno combinado 10 GN1/1

Bandejas e grades GN1/1, Compatível com: Forno de convecção 600x400 mm - GN1/1; Forno combinado 5 GN1/1; Forno combinado 10 GN1/1

Bandejas e grades GN1/1, Compatível com: Forno de convecção 600x400 mm - GN1/1; Forno combinado 5 GN1/1; Forno combinado 10 GN1/1

Bandejas e grades GN1/1, Compatível com: Forno combinado 5 GN1/1; Forno combinado 10 GN1/1

Desenho técnico

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Manual de instruções

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Other Instructions (ALL) (pdf)

Ficha de produto PDF

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