Portugal
International
Australia
France
Germany
Italy
Poland
Russia
Sweden
Spain
South Africa
United Kingdom
Forno Profissional Galileo
Lavar
Cozinhar
Café (LaPavoni)
Austria
NetherlandFornos SPO5L2S
Oven type
Forno Galileo profissional
Capacidade de tabuleiro
5 tabuleiros GN1/1
Velocidade da ventoinha
ajustável de 50 a 100%
General data
Família:
Fornos
Subfamily:
Combi steam oven 5 trays GN1/1
Power supply:
Elétrico
Oven type:
Forno Galileo profissional
Capacidade de tabuleiro:
5 tabuleiros GN1/1
Fonte de energia:
400 V 3N~ / 17 A / 8 kW / 50-60 Hz
Sistema do vapor:
Direct and Open boiler
Pés reguláveis em altura:
Sim
Product dimensions WxDxH:
790x833x645 mm
Profundidade máxima com a porta aberta:
1581 mm
Mercado
Industries:
Hotelaria; Restaurants; Bakeries / Pastry shops; Food Industries; Care facilities ; Retalho alimentar; Catering e cantinas
Design
Cor:
Aço Inox/Preto
Porta com tiras em aço inox:
Sim
Display:
TFT digital, 7" touch
Cor dos dígitos no display:
Multicor
Painel frontal:
Vidro/Aço Inox
Tipologia
Marketing title:
Combi-steam oven
Programa/ Funções
HACCP data:
Sim
Funções de cozedura:
Convecção, Direct steam, Vapor de caldeira aberta, Sonda térmica + Δ t, Cozinhado combinado, Vácuo de baixa temperatura, Grill, Fermentar
Velocidade da ventoinha:
ajustável de 50 a 100%
Sistema de lavagem:
Lavagem automática
Especificações técnicas
Water inlet pressure:
200-1000 kPa (min-max)
Comandos
Nº de programas em memória:
512
Receitas:
Sim
Temporizador:
de 1 min até 23h59 min por passo
Cozinha Multipasso:
Sim
Início diferido:
Sim; Não
Função de pausa:
Ajustável
Programas:
Sim
Pré-aquecimento:
Sim
Regulação da chaminé:
Automático
Programas de lavagem:
Sim
Auto diagnóstico:
Sim
Opções
Exaustor compatível:
K510X
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
Material do forno:
Aço Inox / Vidro / Plástico
Dimensões da cavidade (LxPxA):
670x560x420 mm
Material da cavidade:
Aço inox
Níveis de tabuleiros:
5
Suporte dos tabuleiros:
Aço Inox AISI 304
Distância entre tabuleiros:
70 mm GN1/1 - 90 mm EN 600x400
Material da porta:
Vidro triplo
Abertura da porta:
Lateral
Vidro:
Abre com dobradiça
Tipologia da ventoinha:
Rotação reversível
Ventilação intermitente:
Sim
Potência da ventoinha:
200W
RPM da ventoinha:
Progressão %
Injeção de água em cada ventoinha:
Sim
Steam control:
5-100% (min-max)
Níveis de humidificação:
Automático / Percentual progressivo
Caldeira aberta:
Sim
Posição de exaustão:
Traseira
Tipo de temporizador:
Elétrico
Temperaturas:
30-270°C
Tipo de detergente:
Líquido
Integrated detergent tank:
Vanishing 3l
Interruptor de luz com porta aberta:
Sim
Porta USB:
Sim
Proteção IPX:
IPX4
Dados de logística
Peso líquido (kg):
90.000 kg
Width:
790 mm
Depth:
833 mm
Height:
645 mm
Tipo de puxador:
Rotativo
Aviso de final de cozedura:
Sim
Empilhamento máximo:
5
Reset de segurança do termostato:
Sim
Deflector removível:
Sim
Iluminação:
1 lâmpada LED
Acessórios incluídos
Sonda térmica:
Sonda térmica de 4 pontos externos
Opcional
Ficha de produto PDF
3D file
Comparar
Pode comparar até 3 produtos
