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Forno Profissional Galileo
Lavar
Cozinhar
Café (LaPavoni)
Austria
NetherlandFornos SPO8L2SDL
Tipo de forno
Forno Galileo profissional
Capacidade de tabuleiro
4 trays EN 600x400 mm
Velocidade da ventoinha
ajustável de 50 a 100%
10 520,00 €
General data
Família:
Fornos
Subfamília:
Forno a vapor combinado 8 tabuleiros 600x400
Tipo de energia:
Elétrico
Tipo de forno:
Forno Galileo profissional
Capacidade de tabuleiro:
4 trays EN 600x400 mm
Fonte de energia:
400 V 3N~ / 28A / 14,5 kW / 50-60Hz
Sistema do vapor:
Direct and Open boiler
Pés reguláveis em altura:
Sim
Profundidade máxima com a porta aberta:
1581 mm
Mercado
Indústrias:
Hotelaria; Restaurantes; Talhos; Estabelecimentos de Cuidados; Indústrias Alimentares; Supermercados / Comércio de alimentos
Design
Porta com tiras em aço inox:
Sim
Cor:
Aço Inox/Preto
Display:
TFT digital, 7" touch
Cor dos dígitos no display:
Multicor
Design:
Galileo Professional
Painel frontal:
Vidro/Aço Inox
Tipo
Título de marketing:
Combi-steam oven
Programa/ Funções
Funções de cozedura:
Convecção, Direct steam, Vapor de caldeira aberta, Sonda térmica + Δ t, Cozinhado combinado, Vácuo de baixa temperatura, Grill, Fermentar
Velocidade da ventoinha:
ajustável de 50 a 100%
Sistema de lavagem:
Lavagem automática
Especificações técnicas
Potência da resistência circular:
6000 W
Open Boiler Steam heating - Power:
1800 W
Comandos e funções
HACCP data:
Sim
Comandos
Nº de programas em memória:
512
Receitas:
Sim
Temporizador:
de 1 min até 23h59 min por passo
Cozinha Multipasso:
Sim
Início diferido:
Sim; Não
Pré-aquecimento:
Sim
Função de pausa:
Ajustável
Programas:
Sim
Regulação da chaminé:
Automático
Programas de lavagem:
Sim
Auto diagnóstico:
Sim
Opções
Exaustor compatível:
K510X
Ligação elétrica
Ficha elétrica:
Não
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
Material do forno:
Aço Inox / Vidro / Plástico
Dimensões da cavidade (LxPxA):
670x560x860 mm
Material da cavidade:
Aço inox
Níveis de tabuleiros:
8
Suporte dos tabuleiros:
Aço inox AISI 304
Kit de adaptação para tabuleiros 600x400 mm:
Sim
Distância entre tabuleiros:
90 mm
Material da porta:
Vidro triplo
Abertura da porta:
Lateral
Tipo de puxador:
Rotativo
Vidro:
Abre com dobradiça
Tipologia da ventoinha:
2 ventole con inversione rotazione
Ventilação intermitente:
Sim
Potência da ventoinha:
2x200 W
RPM da ventoinha:
Progressão %
RPM standard da ventoinha:
2850 rpm
RPM da ventoinha na velocidade inferior:
1425 rpm
Injeção de água em cada ventoinha:
Sim
Steam control:
5-100% (min-max)
Caldeira aberta:
Sim
Ø de drenagem:
1" 1/2 - DN 40 mm
Posição de exaustão:
Traseira
Sistema de arrefecimento:
Sim
Tipo de temporizador:
Elétrico
Temperaturas:
30-270°C
Aviso de final de cozedura:
Sim
Interruptor de segurança com porta aberta:
Sim
Reset de segurança do termostato:
Sim
Deflector removível:
Sim
Tipo de detergente:
Líquido
Interruptor de luz com porta aberta:
Sim
Iluminação:
2 lâmpadas LED
Potência das lâmpadas:
2x14W
Porta USB:
Sim
Sistema de arrefecimento:
Sim
Nº de entradas de água:
1
Tubo de carga de água:
Sim
Depósito de detergente exterior:
Sim
Pressão da entrada de água:
200-1000 kPa (min-max)
Comprimento do cabo de alimentação:
170 cm
Painel traseiro:
Porta galvanizada
Proteção IPX:
IPX4
Dados de logística
Código EAN:
8017709356361
Peso líquido (kg):
140.000 kg
Dimensões do produto (LxPxA):
790x840x1145 mm
Acessórios incluídos
Sonda térmica:
Sonda térmica de 4 pontos externos
Manual shower:
Sim
Opcional
Manual de instruções
Ficha de produto PDF
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