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Forno Profissional Galileo
Lavar
Cozinhar
Café (LaPavoni)
Austria
Netherland
Tipo de forno
Forno de convecção com humidificação
Controlo do forno
Controlo mecânico da temperatura
Capacidade de tabuleiro
10 trays EN 600x400 mm, 10 trays GN1/1 (min. H 20 mm)
Memória de programas
Não disponível
Tipologia
Marketing title:
Convection oven with humidification
Família:
Fornos
Subfamily:
Convection oven 10 trays EN 600x400 mm or GN1/1
Tipo de forno:
Forno de convecção com humidificação
Controlo do forno:
Controlo mecânico da temperatura
Capacidade de tabuleiro:
10 trays EN 600x400 mm, 10 trays GN1/1 (min. H 20 mm)
Fonte de energia:
400 V 3N~ / 23A / 16 kW / 50 Hz
Humidity generation:
Direct in cavity
Memória de programas:
Não disponível
Profundidade máxima com a porta aberta:
1536 mm
Pés reguláveis em altura:
Sim
Power supply:
Electric
Product dimensions WxDxH:
798x772x1100 mm
EAN code:
8017709270148
Programa/ Funções
Funções de cozedura:
Convecção, Convecção com humidificação
Design
Cor:
Aço inox
Porta com tiras em aço inox:
Sim
Painel frontal:
Sim
Mercado
Indicado para:
Padaria / Pastelaria
Soluções:
Padarias e pastelarias; Indústria de comida congelada; Retalho alimentar
Comandos
Temporizador:
1-99 min + Sem fim
Regulação da chaminé:
Manual
Opções
Dobradiça à direita:
Sim
Dobradiça à direita:
ALFA1035HR-2
Exaustor compatível:
K4610X (com kit de conexão KITPO45)
Especificações técnicas
Water inlet pressure:
50-500 kPa (min-max)
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
Material do forno:
Aço Inox / Vidro / Plástico
Dimensões da cavidade (LxPxA):
672x437x854 mm
Volume útil interno:
199,1 lt
Material da cavidade:
Aço inox
Níveis de tabuleiros:
10
Suporte dos tabuleiros:
Cromado
Distância entre tabuleiros:
77 mm GN1/1 - EN 600X400
Material da porta:
Vidro duplo
Abertura da porta:
Lateral
Vidro:
Abre com dobradiça
Tipologia da ventoinha:
3 com rotação reversível temporizada
Potência da ventoinha:
180W
RPM da ventoinha:
Velocidade única
Injeção de água em cada ventoinha:
Sim
Níveis de humidificação:
Manual
Posição de exaustão:
Traseira
Tipo de temporizador:
Elétrico
Temperaturas:
50-270°C
Interruptor de luz com porta aberta:
Sim
Proteção IPX:
IPX3
Dados de logística
Width:
798 mm
Depth:
772 mm
Height:
1100 mm
Peso líquido (kg):
102.000 kg
Volume bruto:
289,8 lt
Volume útil:
258,9 lt
Tipo de puxador:
Rotativo
Aviso de final de cozedura:
Sim
Luz indicadora (laranja) de temperatura atingida:
Sim
Luz indicadora (verde) de tempo atingido:
Sim
Reset de segurança do termostato:
Sim
Deflector removível:
Sim
Iluminação:
3 lâmpadas de halogéneo
Opcional
Ficha de produto PDF
3D file
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