Finland
Australia
Denmark
France
Germany
International
Italy
Poland
Portugal
Russia
South Africa
Spain
Sweden
United Kingdom
Tuuletin höyrytoiminnolla
Product code:
ALFA420E1HDS
Suunniteltu takaamaan täydellisen kullanruskea pinta tarkkojen, tasaisten ja toistettavien kypsennysprosessien ansiosta, jotka varmistavat erinomaiset tulokset jokaisella leivontakerralla.
- Intuitiivinen käyttöliittymä yksinkertaiseen ja tarkkaan kypsennysparametrien säätöön - LCD Touch
- Täydellinen ilmanvaihto herkimpien ruokien ihanteelliseen kypsentämiseen - Kaksinopeuksinen tuuletin
- Moitteeton kypsennys tarkan kosteudensäädön ansiosta - Kosteuden hallinta
- Joustavuutta ja tarkkuutta kaikissa kypsennysvaiheissa - 3 kypsennysvaihetta
- Helposti saavutettava lasi vaivatonta huoltoa ja puhdistusta varten - Pikakiinnitys
Ammattikäyttöön tarkoitetut uunit baareihin ja kahviloihin
ALFA-uunit on kehitetty tarjoamaan optimaalinen paistotulos leiville, briosseille ja muille leivonnaisille, tasaisin ja luotettavin tuloksin joka kerta. Ne ovat ihanteellisia kahviloihin, baareihin ja yrityksiin, jotka keskittyvät konditoriatuotteisiin sekä tuoreisiin ja pakastettuihin leipomotuotteisiin. Suuren tarkkuuden, tehokkaan toiminnan ja vakaan suorituskyvyn ansiosta ne tuottavat laadukkaan ja luotettavan lopputuloksen jokaisella paistokerralla.
Tarkat, johdonmukaiset ja toistettavat tulokset. Joka kerta
Ammattiympäristöissä tasaisuus ja täydellisyys ovat ratkaisevia. ALFA-uunit varmistavat tarkan, toistettavan ja tasaisen suorituksen jokaisessa kypsennyksessä ensimmäisestä viimeiseen pellilliseen asti. Ne tuottavat saman paistotuloksen ja rapeuden sekä virheettömät tulokset kuormituksesta riippumatta.
Taattu tasainen kypsennys
Huolellisesti suunniteltu uunin sisätila, jossa on erityisesti kehitetty ohjain, optimoi ilmavirran termodynamiikan ja varmistaa tasaisen lämmönjaon. Lopputuloksena on nopea ja tasainen kypsennys, joka tuottaa johdonmukaiset ja tarkat tulokset joka kerta.
Valmistuslaatu
Huolellisesti harkitun muotoilun, edistyneen tekniikan ja korkealaatuisten materiaalien yhdistelmä korkean suorituskyvyn aikaansaamiseksi. Vankka, ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne varmistaa lujuuden ja pitkän kestävyyden, kun taas kaksi- tai kolmilasinen luukku optimoi lämmöneristyksen ja vähentää energiankulutusta. Kannattimien muotoilu mahdollistaa erikokoisten peltien käytön, minkä ansiosta uuni sopii ravintoloiden, konditorioiden ja leipomoiden tarpeisiin.
Kypsennysparametrit
ALFA-uuneilla kypsennysprosessin jokaisen vaiheen voi mukauttaa täydellisten tulosten saavuttamiseksi kunkin ruokalajin erityistarpeiden mukaan. Kypsennysvaiheiden, ajan, lämpötilan, kosteustason ja puhaltimen nopeuden tarkan hallinnan avulla varmistetaan optimaalinen kypsennys jokaisessa vaiheessa korkealla suorituskyvyllä ja tasaisella laadulla koko prosessin ajan.
Energiansäästö
Smegin teknologiat on kehitetty minimoimaan energiankulutus ja maksimoimaan tehokkuus. Kaksinkertainen lasiluukku – ja joissakin malleissa kolminkertainen – vähentää lämpöhäviöitä ja vähentää energianhukkaa. Mahdollisuus mukauttaa kypsennysparametreja mahdollistaa lisäksi resurssien tehokkaamman käytön ja pienemmän hävikin varmistaen samalla tasaiset ja luotettavat kypsennystulokset.
Käyttökohteet
Toimialat:
Baarit / kahvilat / bistrot /viinibaarit / pubit, Hotellit, Ravintolat, Leipomot/konditoriat, Lihakaupat/herkkukaupat, Pitopalvelu, Hoitolaitokset, Kaupalliset ruokapalvelut, Ruokakaupat / elintarvikkeiden vähittäismyynti
Estetiikka
Luukku, jossa ruostumattomasta teräksestä tehdyt raidat:
Kyllä
Väri:
Ruostumaton teräs
Digitaalinäyttö TFT:
LCD Touch
Digitaalinäytön väri:
Valkoinen
Sarja:
Alfa
Kohokuvioitu etupaneeli:
Kyllä
Yleiset tiedot
Tuoteryhmä:
Ammattikäyttöön tarkoitetut uunit
Alatuoteperhe:
Kiertoilmauuni 4 peltiä EN 600x400 mm tai GN1/1
Teho:
Sähkö
Uunin tyyppi:
Tuuletin höyrytoiminnolla
Uunin säätimet:
Elektroninen
Pellin numero:
4
Tray type:
GN 1/1 (min K.20 mm); EN 600x400 mm
Vakio sähköliitäntä:
400 V 3N~ / 10 A / 6,9 kW / 50-60 Hz
Muut sähköliitännät:
230 V~ / 30 A / 6,9 kW / 50-60 Hz
WiFi-liitäntä:
Ei saatavilla
Kostutus:
Suoraan uunitilaan
Säädettävät jalat:
Kyllä
Suurin syvyys oven ollessa auki:
1145 mm
Ohjelma / toiminnot
Valmistustoiminnot:
Kiertoilma, Tuuletin höyrytoiminnolla, Lämpötila-anturi, Lämpötila-anturi + Δ t
Säädettävä puhallinnopeus- toiminto:
Säädettävä puhallinnopeus
Tyyppi
Markkinoinnin otsikko:
Konvektiouuni kostutuksella
Tekniset ominaisuudet
Pyöreä lämmityselementti - tehokkuus:
3200 W
Ohjelmat / toiminnot
HACCP-tiedot:
Kyllä
Säätimet
Muokattavat ohjelmat:
100
Ajastettavissa minuuteissa:
Yhdestä minuutista 99 tuntiin + loputon
Kypsennysvaiheet:
3 + esilämmitys
Käynnistysviive:
Kyllä
Ohjelmat:
Kyllä
Ajastinvaihtoehto:
Kyllä
Vaihtoehdot
Yhdisteltävä liesituuletin:
K4610X
Rakenne
Uunin materiaalit:
Ever Clean -emali
Uunin mitat (PxLxK):
672x437x340mm
Brutto tilavuus:
115,6 l
Nettotilavuus:
104,2 l
Sisäinen nettotilavuus:
75 l
Uunitilan materiaali:
Ruostumaton teräs
Hyllyjen määrä:
4
Ohjainten materiaali:
Kromattu
Ohjainväli:
77 mm
Ovirakenne:
Kaksoislasi
Oven kiinnitys:
Kallistus
Kahvan tyyppi:
Kiinteä
Sisälasi:
Irroitettava
Tuuletinten lukumäärä:
2 tuuletinta ajastetulla suunnanvaihdolla
Puhallinmoottorin teho:
200 W
Moottorin kierrosluku:
Kaksinopeuksinen
Vakio puhallinnopeus:
2 850 kierr./min
Puhallinnopeus alhaisella nopeudella:
1 450 kierr./min
Kostutusjärjestelmä jokaisessa puhaltimessa:
Kyllä
Kostutustasot:
3 + manuaalinen
Vedentäyttö:
Taka
Jäähdytysjärjestelmä:
Kyllä
Ajansäätö:
Elektroninen ajastin
Lämpötila-alue:
30–270°C
Hälytys kypsennysajan päättyessä:
Kyllä
Lämpöelementti sammuu ovea avattaessa:
Kyllä
Palautettava turvatermostaatti:
Kyllä
Lämpötila-anturi valmistettaessa t avulla:
Kyllä
Vedentäyttö:
Kyllä
Valaistus oven ollessa auki:
Kyllä
Lamppujen lukumäärä:
2 halogeenilamppua
Valoteho:
40 W
USB-portti:
Kyllä
Ilmanvaihto:
Kyllä
Vedentulopaine:
50-500 kPa (min-max)
Johdon pituus:
170 cm
Takapaneeli:
Galvanoitu
Kotelointiluokka (IP):
IPX3
Logistiikkatiedot
EAN-koodi:
8017709322939
Nettopaino (kg):
59.200 kg
Nettopaino (kg):
71.200 kg
Tuotemitat LxSxK:
798x747x563 mm
Pakkauksen mitat (LxSxK):
960x845x640 mm
Sopii tähän malliin
PDF tuotekortti
Compare products
You can compare up to 3 products
© 2023 SMEG S.p.A. VAT 01555030350
Smeg S.p.A. - Via Leonardo da Vinci, 4 - 42016 Guastalla (RE) Italy
Phone +39 0522 821 1 - Fax +39 0522 821453 - Email [email protected]