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Four professionnel Galileo
Lavage
Cuisson
Réfrigération
Café (La Pavoni)
Austria
Netherland
Type de four
Combiné
Sous-famille
Four mixte vapeur 10 plaques GN1/1 - 8 plaques 600x400
Capacité des plaques
8 trays GN1/1, 10 EN 600x400 mm (min. H 20 mm)
Fonction vitesse turbine réglable
Vitesse de la turbine réglable en pourcentage
Type
Marketing title:
Combi-steam oven
Famille:
Fours professionnels
Sous-famille:
Four mixte vapeur 10 plaques GN1/1 - 8 plaques 600x400
Type de four:
Combiné
Capacité des plaques:
8 trays GN1/1, 10 EN 600x400 mm (min. H 20 mm)
Alimentation électrique:
400 V 3N~ / 28A / 14,5 kW / 50-60Hz
Technologie vapeur:
Direct and Open boiler
Profondeur maximale avec la porte ouverte:
1581 mm
Pieds réglables:
Oui
Power supply:
Electrique
Dimensions:
790x840x1145 mm
Code EAN:
8017709345433
Programmes / Fonctions
Données Haccp:
Oui
Fonctions de cuisson:
A air pulsé, Vapeur directe, Chaudière à vapeur ouverte, Sonde à coeur + Δ t, Cuisson combinée, Vide à basse température, Gril, Levage
Fonction vitesse turbine réglable ::
Vitesse de la turbine réglable en pourcentage
Fonction de lavage avec douchette ::
Lavage automatique / autonettoyant
Esthétique
Couleur:
Inox / Noir
Porte avec bandeaux en inox:
Oui
Type d'afficheur:
TFT numérique, 7 pouces tactile
Couleur de l'affichage numérique:
Multicolore
Bandeau de commande embouti:
Verre/Inox
Distribution
Utilisateurs potentiels:
Hôtels; Restaurants/ Traiteurs; Boulangerie/Pâtisserie; Laboratoires industriels boulangerie et pâtisserie; Boucheries; Hôpitaux; Ecoles
Commandes
Programmes modifiables:
512
Recettes:
100
Minutes programmables:
1 minute-12h, 12h-59 minutes, sans fin
Cuisson enchaînée:
8 + préchauffage + entretien
Départ différé:
Oui; Non
Fonction Hold:
Ajustable
Refroidissement forcé:
Oui
Préchauffage:
Oui
Réglage de la cheminée:
Marche / Arrêt + réglage
Programmes de lavage:
Oui
Auto-diagnostic:
Oui
Options
Hotte associée:
K510X
Technologie
Pression d'entrée de l'eau:
200-1000 kPa (min-max)
Construction
Système de refroidissement par eau de vidange:
Oui
Matériaux du four:
Email Ever Clean
Dimensions nettes de l'intérieur de la cavité (LxPxH):
670x560x860 mm
Matériau de la cavité:
Inox AISI 304
Nombre de niveaux:
10 GN1/1 ou 8 EN 600x400
Cadre de support de plaques:
Inox AISI 304
Kit d'adaptation pour plaques 600x400 mm:
Oui
Distance entre les plaques:
90mm EU2 - 70mm GN1/1
Construction de la porte:
3 vitres
Ouverture de la porte:
Latérale - charnières à gauche
Vitre interne:
Ouverture par charnière
Nombre de turbines:
2 turbines contrarotatives
Turbine à impulsions:
Oui
Puissance du moteur de la turbine:
2x200W
Vitesse du moteur:
Email Ever Clean
Système d'humidification dirigé sur chaque turbine:
Oui
Steam control:
5-100% (min-max)
Niveaux d'humidification:
Aucune
Système d'humidification dirigé sur chaque turbine:
Oui
Position de l'échappement:
A l'arrière
Type de minuterie:
Electrique
Plage de température:
30-270°C
Arrêt de l'élément chauffant avec porte ouverte:
Oui
Type de détergent:
Liquide
Réservoir de détergent intégré:
Oui, interne et rétractable
Allumage de la lumière à l'ouverture de la porte:
Oui
Port USB:
Oui
Protection IPX:
Début et fin de cuisson programmés avec arrêt automatique
Informations logistiques
Largeur du produit:
790 mm
Profondeur du produit:
840 mm
Hauteur du produit:
1145 mm
Poids net:
140.000 kg
Largeur du produit emballé:
960 mm
Profondeur du produit emballé:
960 mm
Type de poignée:
Par rotation
Hauteur du produit emballé:
1300 mm
Signal sonore fin de cuisson:
Oui
Poids brut:
160.000
Superposition maximale:
5
Thermostat de sécurité à réarmement manuel:
Oui
Type d'emballage:
Carton
Déflecteur amovible:
Oui
Composition de l'emballage - papier et carton (kg):
5.444 kg
Composition de l'emballage - polystyrène (kg):
3.687 kg
Nombre de lumières:
2 lampes à LED
Composition de l'emballage - bois (kg):
14.602 kg
Composition de l'emballage - plastique (kg):
0.232 kg
Accessoires inclus
Kit sonde:
Son de cuisson 4 points
Douchette manuelle:
Oui
En option
Notices d'utilisation
Fiche PDF
Fichiers 3D
Comparateur de produit
Vous pouvez sélectionner jusqu'à 3 appareils.
© 2020 SMEG S.p.A. VAT 01555030350
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