Forni professionali ALFA1035H-2

Tipologia forno
Forno convezione umidificato
Controllo forno
Manuale
Capacità teglie
10 teglie EN 600x400 o GN1/1 mm (griglie e teglie piane escluse)
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Destinazione

Consigliato per: Prodotti da forno
Soluzioni: Panetteria/Pasticceria; Industria/Surgelati; Food retail

Tipologia

Famiglia: Forni professionali
Sottofamiglia: Forno convezione teglie 600x400 mm - GN1/1
Tipologia forno: Forno convezione umidificato
Controllo forno: Manuale
Capacità teglie: 10 teglie EN 600x400 o GN1/1 mm (griglie e teglie piane escluse)
Collegamento elettrico di default: 400 V 3N~ / 23A / 16 kW / 50-60 Hz
Generazione vapore: Diretto
Memorizzazione programmi con applicativo: Non disponibilie
Larghezza: 798 mm
Profondità: 772 mm
Altezza: 1100 mm
Profondità massima a porta aperta: 1536 mm
Piedini regolabili:

Estetica

Colore: Acciaio Inox
Porta con fasce inox:
Frontalino: Inox

Programmi / Funzioni

Funzioni di cottura
  • Circolazione forzata aria calda tramite ventola e resistenza circolare Convezione
  • Circolazione forzata aria calda con iniezione umidità Convezione con umidificazione

Comandi

Regolazione tempo di cottura: 1-60 minuti + infinito
Regolazione camino: Manuale

Opzioni

Cerniera destra:
Versioni cerniera destra: ALFA1035HR-2
Cappa abbinabile: K4610X

Costruzione

Materiale forno: Acciaio inox / vetro / materie plastiche
Dimensioni cavità interna (lxpxh): 672x437x854 mm
Volume netto interno: 199,1 lt
Materiale cavità: Acciaio inox
Numero ripiani: 10
Telaio supporto teglie: Filo cromato
Distanza tra i ripiani: 77 mm
Costruzione porta: Doppio vetro
Apertura porta: Laterale - cerniera a sinistra
Vetro: Apribile con cerniera
Numero e tipologia ventole: 3 ventole controrotanti in senso alternato
Potenza motore: 180W
Giri motore: Velocità singola
Iniezione acqua su ogni ventola:
Livelli di umidificazione: Manuale
Posizione camino: Posteriore
Tipologia timer: Elettrico
Range temperatura: 50-270°C
Interruttore sicurezza ad apertura porta:
Accensione luce ad apertura porta:
Protezione IPX: IPX3

Informazioni Logistiche

Volume lordo: 289,8 lt
Larghezza del prodotto imballato: 960 mm
Volume netto: 258,9 lt
Profondità del prodotto imballato: 890 mm
Tipologia maniglia: Rotativa
Altezza del prodotto imballato: 1280 mm
Indicazione di fine cottura:
Lampada spia arancione raggiungimento t°:
Lampada spia verde di fine cottura:
Termostato di sicurezza riarmo manuale:
Deflettore removibile:
Illuminazione: 3 Lampade alogene

Disegno tecnico

Istruzioni per l'uso e montaggio

Scheda prodotto

3D file

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