Forni professionali ALFA625H-2

Tipologia forno
Forno convezione umidificato
Controllo forno
Manuale
Capacità teglie
6 teglie EN 600x400 mm o GN1/1 (griglie e teglie piane escluse)
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Destinazione

Consigliato per: Prodotti da forno
Soluzioni: Bar/Caffetterie/Enoteche; Hotel; Ristoranti/Pub; Panetteria/Pasticceria; Industria/Surgelati; Food retail

Tipologia

Famiglia: Forni professionali
Sottofamiglia: Forno convezione 6 teglie EN 600x400 mm o GN1/1
Tipologia forno: Forno convezione umidificato
Controllo forno: Manuale
Capacità teglie: 6 teglie EN 600x400 mm o GN1/1 (griglie e teglie piane escluse)
Collegamento elettrico di default: 400 V 3N~ / 16 A / 10,5 kW / 50-60 Hz
Generazione vapore: Diretto
Memorizzazione programmi con applicativo: Non disponibilie
Profondità massima a porta aperta: 1521 mm
Piedini regolabili:
Dimensioni del prodotto LxPxH: 798x757x793 mm
Codice EAN: 8017709270193

Estetica

Colore: Acciaio Inox
Porta con fasce inox:
Frontalino: Inox

Programmi / Funzioni

Funzioni di cottura
  • Circolazione forzata aria calda tramite ventola e resistenza circolare Convezione
  • Circolazione forzata aria calda con iniezione umidità Convezione con umidificazione

Comandi

Regolazione tempo di cottura: 1-60 minuti + infinito
Regolazione camino: Manuale

Opzioni

Versioni cerniera destra: ALFA625HR-2
Cappa abbinabile: K4610X

Costruzione

Materiale forno: Acciaio inox / vetro / materie plastiche
Dimensioni cavità interna (lxpxh): 672x437x546 mm
Volume netto interno: 127,3 lt
Materiale cavità: Acciaio inox
Numero ripiani: 6
Telaio supporto teglie: Filo cromato
Distanza tra i ripiani: 77 mm
Costruzione porta: Doppio vetro
Apertura porta: Laterale - cerniera a sinistra
Vetro: Apribile con cerniera
Numero e tipologia ventole: 2 ventole controrotanti in senso alternato
Potenza motore: 180W
Giri motore: Velocità singola
Iniezione acqua su ogni ventola:
Livelli di umidificazione: Manuale
Posizione camino: Posteriore
Tipologia timer: Elettrico
Range temperatura: 50-270°C
Interruttore sicurezza ad apertura porta:
Accensione luce ad apertura porta:
Protezione IPX: IPX3

Informazioni Logistiche

Volume lordo: 184,8 lt
Larghezza del prodotto imballato: 960 mm
Volume netto: 165,6 lt
Profondità del prodotto imballato: 890 mm
Tipologia maniglia: Rotativa
Altezza del prodotto imballato: 820 mm
Indicazione di fine cottura:
Peso lordo (kg): 93.000
Lampada spia arancione raggiungimento t°:
Lampada spia verde di fine cottura:
Termostato di sicurezza riarmo manuale:
Deflettore removibile:
Illuminazione: 2 Lampade LED

Optional

Disegno tecnico

Istruzioni per l'uso e montaggio

Scheda prodotto

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