Piece

Name: Piece
Brand: Smeg
SKU: ALFA420E1HDS

Kod produktu: ALFA420E1HDS

Wymiary

Porównaj

Stworzony, by zapewnić idealne zarumienienie. Dzięki precyzyjnym, równomiernym i niezawodnym procesom pieczenia, które przekładają się na doskonałe efekty przy każdym wypieku.

Intuicyjny interfejs umożliwiający łatwą i precyzyjną regulację parametrów. - Panel dotykowy LCD
Doskonała wentylacja gwarantująca idealne przygotowanie nawet najbardziej delikatnych potraw. - Wentylator dwubiegowy
Perfekcyjne pieczenie dzięki precyzyjnej kontroli wilgotności - Zarządzanie wilgotnością
Elastyczność i precyzja na każdym etapie gotowania - 3 etapy gotowania
Łatwo dostępne szkło, które gwarantuje szybkie i bezproblemowe czyszczenie oraz utrzymanie perfekcyjnej higieny - Otwieranie na zatrzask

Zdjęcia i filmy przedstawione na stronie produktu mają charakter poglądowy i mogą nie odzwierciedlać wyglądu rzeczywistego produktu.

Najważniejsze cechy
Charakterystyka
Akcesoria
Pobierz

Alfa oven range in a professional kitchen baking brioche and bread, highlighting reliable performance

Profesjonalne piece do barów i kawiarni

Piece z serii ALFA zostały stworzone z myślą o doskonałym zarumienieniu pieczywa, brioches i innych wypieków, zapewniając jednolite i powtarzalne rezultaty.

Idealne rozwiązanie dla kawiarni, barów oraz lokali specjalizujących się w wyrobach cukierniczych
i pieczywie – zarówno świeżym, jak i mrożonym.
Łączą precyzję, wydajność i niezawodność, zamieniając każdy wypiek w gwarancję najwyższej jakości.

Smeg ALFA oven in a professional kitchen delivering consistent browning and crispness across multiple trays during a cooking cycle

Precyzja, powtarzalność i niezawodność w każdym wypieku

W branży gastronomicznej liczą się powtarzalność
i perfekcja. Piece ALFA gwarantują precyzyjne, równomierne rezultaty w każdym cyklu pieczenia.

Od pierwszej do ostatniej tacy zapewniają jednakowy poziom zarumienienia i chrupkości – niezależnie od obciążenia, zawsze z doskonałym efektem.

Interior of ALFA Smeg oven showing engineered deflector and airflow system for uniform heat distribution and precise cooking results

Gwarantowana równomierność pieczenia

Precyzyjnie zaprojektowana komora pieczenia, wyposażona w specjalnie skonstruowany deflektor, optymalizuje termodynamikę przepływu powietrza, zapewniając równomierne rozprowadzenie ciepła.

Dzięki temu proces pieczenia przebiega szybko
i równomiernie, gwarantując powtarzalne i precyzyjne rezultaty w każdym cyklu.

Smeg ALFA oven with stainless steel body, glazed door, and adaptable tray holders for professional cooking needs

Jakość wykonania

Wyjątkowy design, innowacyjne technologie i najwyższej jakości materiały tworzą produkt, który wyróżnia się niezawodnością i doskonałą wydajnością.

Stal nierdzewna zapewnia trwałość na lata, a podwójne lub potrójne szklenie drzwi skutecznie zatrzymuje ciepło, obniżając koszty energii. Przemyślane prowadnice na tace umożliwiają łatwe dopasowanie różnych rozmiarów, czyniąc piec idealnym rozwiązaniem dla gastronomii, cukiernictwa
i piekarni, gdzie liczy się perfekcja i wygoda.

Smeg ALFA oven with advanced controls for customizing cooking steps

Parametry pieczenia

W piecach ALFA można dostosować każdy etap procesu pieczenia, aby osiągnąć perfekcyjne efekty, odpowiadając na indywidualne potrzeby każdego dania.
Dzięki precyzyjnej kontroli parametrów takich jak etapy pieczenia, czas, temperatura, poziom wilgotności oraz prędkość wentylatora, każdy wypiek osiąga optymalny stopień upieczenia, gwarantując wysoką wydajność
i doskonałą jakość na każdym etapie.

Smeg ALFA oven with double or triple glazing for energy efficiency and even cooking

Oszczędność energii

Technologie Smeg zostały stworzone, aby minimalizować zużycie energii i maksymalizować efektywność.
Wśród nich znajduje się zastosowanie podwójnego,
a w niektórych modelach potrójnego szklenia,
które ograniczają straty ciepła i zmniejszają marnotrawstwo energii. Dodatkowo, możliwość dostosowania parametrów pieczenia pozwala na efektywne zarządzanie zasobami
i redukcję odpadów, gwarantując perfekcyjne, równomierne i jednolite efekty pieczenia.

Dane

Grupa produktowa: Piece

Podkategoria: Piec konwekcyjny na 4 blachy EN 600x400 mm lub GN1/1

Zasilanie: elektryczne

Oven type: Konwekcja z nawilżaniem

Kontrola pieca: Elektroniczny

Pojemność blach: 4 trays EN 600x400 mm, GN1/1 (min. H 20 mm)

Moc przyłączeniowa: 400 V 3N~ / 10 A / 6,9 kW / 50-60 Hz

Inne możliwości podłączenia elektrycznego: 230 V~ / 30 A / 6,9 kW / 50-60 Hz

Przechowywanie programów: Niedostępny

Wytwarzanie wilgotności: Bezpośrednio w komorze

Regulowane nóżki: Tak

Maksymalna głębokość z otwartymi drzwiami: 1145 mm

Dystrybucja

Industries: Bar / Cafeterias / Bistros / Wine bars / Pubs; Hotele; Restaurants; Bakeries / Pastry shops; Butcher shops / Delicatessens; Catering; Care facilities ; Commercial food services; Grocery shops / Food retail

Rozwiązania: Kawiarnie - Puby

Linia wzornicza

Drzwi z paskami ze stali nierdzewnej: Tak

Kolor: Stal nierdzewna

Wyświetlacz TFT: LCD Touch

Kolor wyświetlacza cyfrowego: Biały

Seria: Alfa

Panel przedni: Tak

Typ

Marketing title: Convection oven with humidification

Programy / Funkcje

Funkcje pieczenia: Termoobieg, Konwekcja z nawilżaniem, Sonda punktowa, Sonda 4 punktowa + Δ t

Regulacja prędkości wentylatora: Regulacja prędkości wentylatora

Specyfikacja techniczna

Moc grzałki pierścieniowej: 3200 W

Programy/Funkcje

Dane HACCP: Tak

Sterowanie

Programy edytowalne: 100

Programowanie minut: od 1 minuty do 99 godzin + nieskończony

Kroki pieczenia: 3 + nagrzewanie wstępne

Opóźnienie startu: Tak

Nagrzewanie wstępne: Tak

Regulacja komina: Tak

Opcje

Rozwiązania: K4610X

Konstrukcja

Materiały pieca: Stal nierdzewna / szkło / tworzywo sztuczne

Wymiary komory: 672x437x340 mm

Pojemność brutto: 115,6 l

Pojemność netto: 104,2 l

Wewnętrzna pojemność netto: 75 l

Materiał wewnętrznej komory: Stal nierdzewna

Liczba półek: 4

Prowadnice blach: Drut chromowany

Odległość między prowadnicami: 77 mm

Konstrukcja drzwi: Podwójne szkło

Otwieranie drzwi: Uchylny

Typ uchwytu: Na stałe

Wewnętrze szkło: Otwierane za pomocą klipsa

Typ i liczba wentylatorów: 2 wentylatory pracujące w przeciwległych kierunkach, naprzemiennie

Moc silnika wentylatora: 200W

Obroty silnika: Dwie prędkości

Obroty silnika przy standardowej prędkości: 2850 obr./min

Obroty silnika przy niskiej prędkości: 1450 obr./min

System bezpośredniego nawilżania dla każdego wentylatora: Tak

Poziom nawilżania: 5 + ręczny

Położenie komina: Tył

System chłodzenia: Tak

Ustawienie czasu: Elektroniczny

Zakres temperatur: 30-270°C

Alarm zakończenia cyklu: Tak

Zabezpieczenie / wyłączenie elementu grzejnego przy otwartych drzwiach: Tak

Manualny reset termostatu bezpieczeństwa: Tak

Przygotowanie do użycia sondy rdzeniowej: Tak

Zdejmowany deflektor: Tak

Włączenie oświetlenia przy otwartych drzwiach: Tak

Oświetlenie: 2 lampy halogenowe

Moc oświetlenia: 40 W

Port USB: Tak

Instalacja wodna: Tak

Water inlet pressure: 50-500 kPa (min-max)

Długość przewodu zasilającego: 170 cm

Tylny panel: Galwanizowane

Klasa wodoszczelności IPX: IPX3

Informacje logistyczne

Packed product dimensions (WxDxH): 640x960x845 mm

Kod EAN: 8017709322939

Waga netto: 63.000 kg

Waga brutto (kg): 71.000 kg

Wymiary produktu SxGxW: 798x747x563 mm

Opcjonalnie

Blachy i ruszty 600x400 lub GN 1/1, Odpowiedni dla: Do pieców konwekcyjnych na blachy 600x400 mm lub GN1/1

Pozostałe akcesoria, Odpowiedni dla: Do pieców konwekcyjnych na blachy 600x400 mm lub GN1/1

Pozostałe akcesoria, Odpowiedni dla: Do pieców konwekcyjnych na blachy 600x400 mm lub GN1/1

Blachy i ruszty 600x400 lub GN 1/1, Odpowiedni dla: Do pieców konwekcyjnych na blachy 600x400 mm lub GN1/1

Blachy i ruszty 600x400 lub GN 1/1, Odpowiedni dla: Do pieców konwekcyjnych na blachy 600x400 mm lub GN1/1

Blachy i ruszty 600x400 lub GN 1/1, Odpowiedni dla: Do pieców konwekcyjnych na blachy 600x400 mm lub GN1/1

Blachy i ruszty GN1/1, Odpowiedni dla: Do pieców konwekcyjnych na blachy 600x400 mm lub GN1/1; Pieców konwekcyjnych; Combined oven 10 GN1/1

Blachy i ruszty GN1/1, Odpowiedni dla: Do pieców konwekcyjnych na blachy 600x400 mm lub GN1/1; Pieców konwekcyjnych; Combined oven 10 GN1/1

Blachy i ruszty GN1/1, Odpowiedni dla: Do pieców konwekcyjnych na blachy 600x400 mm lub GN1/1; Pieców konwekcyjnych; Combined oven 10 GN1/1

Blachy i ruszty GN1/1, Odpowiedni dla: Do pieców konwekcyjnych na blachy 600x400 mm lub GN1/1; Pieców konwekcyjnych; Combined oven 10 GN1/1

Blachy i ruszty GN1/1, Odpowiedni dla: Do pieców konwekcyjnych na blachy 600x400 mm lub GN1/1; Pieców konwekcyjnych; Combined oven 10 GN1/1

Blachy i ruszty GN1/1, Odpowiedni dla: Do pieców konwekcyjnych na blachy 600x400 mm lub GN1/1; Pieców konwekcyjnych; Combined oven 10 GN1/1

Pozostałe akcesoria

Rysunek techniczny

Pobierz (png)

Instrukcja obsługi

Instrukcja obsługi (PL) (pdf)

Biuletyn PDF

Pobierz

Plik 3D

Pobierz

Porównaj produkty

Możesz porównać maksymalnie 3 produkty