Piece

Name: Piece
Brand: Smeg
SKU: ALFA625H-2
Availability: outOfStock

Wymiary

Porównaj

Kod produktu: ALFA625H-2

Stworzony, by zapewnić idealne zarumienienie. Dzięki precyzyjnym, równomiernym i niezawodnym procesom pieczenia, które przekładają się na doskonałe efekty przy każdym wypieku.

Łatwość obsługi i intuicyjna kontrola kluczowych parametrów pieczenia - Mechaniczny panel sterowania
Perfekcyjne pieczenie dzięki precyzyjnej kontroli wilgotności - Zarządzanie wilgotnością
Łatwo dostępne szkło, które gwarantuje szybkie i bezproblemowe czyszczenie oraz utrzymanie perfekcyjnej higieny - Zawiasy

Zdjęcia i filmy przedstawione na stronie produktu mają charakter poglądowy i mogą nie odzwierciedlać wyglądu rzeczywistego produktu.

Najważniejsze cechy
Charakterystyka
Akcesoria
Pobierz

Alfa oven range in a professional kitchen baking brioche and bread, highlighting reliable performance

Profesjonalne piece do barów i kawiarni

Piece z serii ALFA zostały stworzone z myślą o doskonałym zarumienieniu pieczywa, brioches i innych wypieków, zapewniając jednolite i powtarzalne rezultaty.

Idealne rozwiązanie dla kawiarni, barów oraz lokali specjalizujących się w wyrobach cukierniczych
i pieczywie – zarówno świeżym, jak i mrożonym.
Łączą precyzję, wydajność i niezawodność, zamieniając każdy wypiek w gwarancję najwyższej jakości.

Smeg ALFA oven in a professional kitchen delivering consistent browning and crispness across multiple trays during a cooking cycle

Precyzja, powtarzalność i niezawodność w każdym wypieku

W branży gastronomicznej liczą się powtarzalność
i perfekcja. Piece ALFA gwarantują precyzyjne, równomierne rezultaty w każdym cyklu pieczenia.

Od pierwszej do ostatniej tacy zapewniają jednakowy poziom zarumienienia i chrupkości – niezależnie od obciążenia, zawsze z doskonałym efektem.

Interior of ALFA Smeg oven showing engineered deflector and airflow system for uniform heat distribution and precise cooking results

Gwarantowana równomierność pieczenia

Precyzyjnie zaprojektowana komora pieczenia, wyposażona w specjalnie skonstruowany deflektor, optymalizuje termodynamikę przepływu powietrza, zapewniając równomierne rozprowadzenie ciepła.

Dzięki temu proces pieczenia przebiega szybko
i równomiernie, gwarantując powtarzalne i precyzyjne rezultaty w każdym cyklu.

Smeg ALFA oven with stainless steel body, glazed door, and adaptable tray holders for professional cooking needs

Jakość wykonania

Wyjątkowy design, innowacyjne technologie i najwyższej jakości materiały tworzą produkt, który wyróżnia się niezawodnością i doskonałą wydajnością.

Stal nierdzewna zapewnia trwałość na lata, a podwójne lub potrójne szklenie drzwi skutecznie zatrzymuje ciepło, obniżając koszty energii. Przemyślane prowadnice na tace umożliwiają łatwe dopasowanie różnych rozmiarów, czyniąc piec idealnym rozwiązaniem dla gastronomii, cukiernictwa
i piekarni, gdzie liczy się perfekcja i wygoda.

Smeg ALFA oven with advanced controls for customizing cooking steps

Parametry pieczenia

W piecach ALFA można dostosować każdy etap procesu pieczenia, aby osiągnąć perfekcyjne efekty, odpowiadając na indywidualne potrzeby każdego dania.
Dzięki precyzyjnej kontroli parametrów takich jak etapy pieczenia, czas, temperatura, poziom wilgotności oraz prędkość wentylatora, każdy wypiek osiąga optymalny stopień upieczenia, gwarantując wysoką wydajność
i doskonałą jakość na każdym etapie.

Smeg ALFA oven with double or triple glazing for energy efficiency and even cooking

Oszczędność energii

Technologie Smeg zostały stworzone, aby minimalizować zużycie energii i maksymalizować efektywność.
Wśród nich znajduje się zastosowanie podwójnego,
a w niektórych modelach potrójnego szklenia,
które ograniczają straty ciepła i zmniejszają marnotrawstwo energii. Dodatkowo, możliwość dostosowania parametrów pieczenia pozwala na efektywne zarządzanie zasobami
i redukcję odpadów, gwarantując perfekcyjne, równomierne i jednolite efekty pieczenia.

Dane

Grupa produktowa: Piece

Podkategoria: Piec konwekcyjny na 6 blach EN 600x400 mm lub GN1/1

Zasilanie: elektryczne

Oven type: Konwekcja z nawilżaniem

Kontrola pieca: Ręczna

Pojemność blach: 6 trays EN 600x400 mm, GN1/1 (min. H 20 mm)

Moc przyłączeniowa: 400 V 3N~ / 16 A / 10,5 kW / 50 Hz

Inne możliwości podłączenia elektrycznego: 230 V 3~ / 16 A / 10,5 kW / 50 Hz

Przechowywanie programów: Niedostępny

Wytwarzanie wilgotności: Bezpośrednio w komorze

Regulowane nóżki: Tak

Wymiary produktu SxGxW: 798x757x793 mm

Maksymalna głębokość z otwartymi drzwiami: 1521 mm

Dystrybucja

Rozwiązania: Kawiarnie - Puby

Rozwiązania: Kawiarnie - Puby; Hotele; Restauracje; Piekarnie - Ciastkarnie; Przemysł mrożonych wyrobów piekarniczych; Sprzedaż detaliczna żywności

Linia wzornicza

Kolor: Stal nierdzewna

Seria: Alfa

Drzwi z paskami ze stali nierdzewnej: Tak

Panel przedni: Tak

Programy / Funkcje

Funkcje pieczenia: Termoobieg, Konwekcja z nawilżaniem

Typ

Marketing title: Convection oven with humidification

Specyfikacja techniczna

Water inlet pressure: 50-500 kPa (min-max)

Moc grzałki pierścieniowej: 5000 W

Sterowanie

Programowanie minut: 1-60 minut + nieskończoność

Regulacja komina: Regulacja manualna

Opcje

Zawiasy po prawej stronie: ALFA625HR-2

Rozwiązania: K4610X

Konstrukcja

Materiały pieca: Stal nierdzewna / szkło / tworzywo sztuczne

Wymiary komory: 672x437x546 mm

Wewnętrzna pojemność netto: 127,3 l

Materiał wewnętrznej komory: Stal nierdzewna

Liczba półek: 6

Prowadnice blach: Drut chromowany

Odległość między prowadnicami: 77 mm

Konstrukcja drzwi: Podwójne szkło

Otwieranie drzwi: Boczne - zawias po lewej stronie

Wewnętrze szkło: Otwierane za pomocą zawiasu

Typ i liczba wentylatorów: 2 wentylatory pracujące w przeciwległych kierunkach, naprzemiennie

Moc silnika wentylatora: 180W

Obroty silnika: Jedna prędkość

System bezpośredniego nawilżania dla każdego wentylatora: Tak

Poziom nawilżania: Regulacja manualna

Położenie komina: Tył

Ustawienie czasu: Elektryczny

Zakres temperatur: 50-270°C

Zabezpieczenie / wyłączenie elementu grzejnego przy otwartych drzwiach: Tak

Włączenie oświetlenia przy otwartych drzwiach: Tak

Klasa wodoszczelności IPX: IPX3

Informacje logistyczne

Waga netto: 76.000 kg

Szerokość: 798 mm

Głębokość: 757 mm

Wysokość: 793 mm

Pojemność brutto: 184,8 l

Szerokość opakowania: 960 mm

Pojemność netto: 165,6 l

Głębokość opakowania: 890 mm

Typ uchwytu: Obrotowy

Wysokość opakowania (mm): 820 mm

Alarm zakończenia cyklu: Tak

Waga brutto (kg): 93.000

Pomarańczowa lampka kontrolna osiągniecia t°: Tak

Zielona lampka kontrolna osiągniecia t°: Tak

Manualny reset termostatu bezpieczeństwa: Tak

Typ opakowania: Karton

Zdejmowany deflektor: Tak

Skład opakowania - papier & karton (kg): 3.501 kg

Skład opakowania - polistyren (kg): 1.528 kg

Oświetlenie: 2 lampy halogenowe

Skład opakowania - drewno (kg): 13.786 kg

Skład opakowania - tworzywo sztuczne (kg): 0.212 kg

Opcjonalnie

Blachy i ruszty 600x400 lub GN 1/1, Odpowiedni dla: Convection ovens 600x400 mm ; Do pieców konwekcyjno-parowych na 4 blachy 600x400 mm

Blachy i ruszty 600x400 lub GN 1/1, Odpowiedni dla: Convection ovens 600x400 mm ; Do pieców konwekcyjno-parowych na 4 blachy 600x400 mm

Blachy i ruszty 600x400 lub GN 1/1, Odpowiedni dla: Convection ovens 600x400 mm ; Do pieców konwekcyjno-parowych na 4 blachy 600x400 mm

Blachy i ruszty 600x400 lub GN 1/1, Odpowiedni dla: Convection ovens 600x400 mm ; Do pieców konwekcyjno-parowych na 4 blachy 600x400 mm

Pozostałe akcesoria, Odpowiedni dla: Do pieców konwekcyjnych na blachy 600x400 mm lub GN1/1

Pozostałe akcesoria, Odpowiedni dla: Do pieców konwekcyjnych na blachy 600x400 mm lub GN1/1

Blachy i ruszty GN1/1, Odpowiedni dla: Convection ovens 600x400 mm ; Pieców konwekcyjnych; Combined oven 10 GN1/1

Blachy i ruszty GN1/1, Odpowiedni dla: Convection ovens 600x400 mm ; Pieców konwekcyjnych; Combined oven 10 GN1/1

Blachy i ruszty GN1/1, Odpowiedni dla: Convection ovens 600x400 mm ; Pieców konwekcyjnych; Combined oven 10 GN1/1

Blachy i ruszty GN1/1, Odpowiedni dla: Convection ovens 600x400 mm ; Pieców konwekcyjnych; Combined oven 10 GN1/1

Blachy i ruszty GN1/1, Odpowiedni dla: Convection ovens 600x400 mm ; Pieców konwekcyjnych; Combined oven 10 GN1/1

Blachy i ruszty GN1/1, Odpowiedni dla: Convection ovens 600x400 mm ; Pieców konwekcyjnych; Combined oven 10 GN1/1

Stoły, Odpowiedni dla: pieców konwekcyjnych na blachy 600x400 mm - GN1/1

Stoły, Odpowiedni dla: pieców konwekcyjnych na blachy 600x400 mm - GN1/1

Stoły, Odpowiedni dla: pieców konwekcyjnych na blachy 600x400 mm - GN1/1

Stoły, Odpowiedni dla: Wszystkich stołów

Rysunek techniczny

Pobierz (png)

Instrukcja obsługi

Instrukcja obsługi (PL) (pdf)

Biuletyn PDF

Pobierz

Plik 3D

Pobierz

Porównaj produkty

Możesz porównać maksymalnie 3 produkty