Desiderio to najnowsza odsłona ekspresów profesjonalnych marki la Pavoni. Najbardziej innowacyjny i wszechstronny, to ekspres do kawy z najwyższej półki dla sektora profesjonalnego, wyposażony w wyświetlacz dotykowy, przydatny do programowania wszystkich funkcji urządzenia.
Możliwe jest również niezależne dostosowanie temperatury poszczególnych grup parzenia, aby zapewnić bezbłędny wynik przy każdej mieszance.
Technologia Termopid pozwala na precyzyjne zarządzanie temperaturą każdej grupy poprzez termostat programowany na wyświetlaczu. Regulacja za pomocą PID nie tylko utrzymuje ustawioną temperaturę na stałym poziomie, ale również wzmacnia aromaty różnych gatunków kawy. Każdy barista może łatwo i intuicyjnie ustawić preferowane temperatury, bez interwencji wyspecjalizowanego technika.
Istnieją dwa główne elementy procesu ekstrakcji kawy: temperatura wody i profil ciśnienia.
Woda pochodząca bezpośrednio z bojlera, po krótkim okresie preinfuzji, przechodzi przez panel kawowy pod zmiennym ciśnieniem. Profil ciśnienia jest generowany przez ciąg tłoka sterowanego przez układ dźwigniowy. W ten sposób wydobywane są najszlachetniejsze nuty aromatyczne, które generują trwałą cremę, aż do momentu przerwania, o którym decyduje barista.
Poland
International
Australia
France
Germany
Italy
Portugal
Russia
Sweden
Spain
South Africa
United Kingdom
Profesjonalne piece Galileo
Zmywanie
Pieczenie
Chłodnictwo
Kawa (LaPavoni)
Austria
Netherland