Bäckereien und Konditoreien

Unterstützt Sie dabei, unwiderstehliche Aromen, goldene Krusten und süße Perfektion zu schaffen. Wählen Sie aus vielseitigen Koch- und Spüllösungen, die auf Ihre Räumlichkeiten und Ihr Budget zugeschnitten sind und täglich gleichbleibende Ergebnisse garantieren.

Interior of a bakery with glass display cases filled with pastries and cakes, wooden counter, and shelves in the background.

Bakery interior with wooden counter, potted plants, bread loaves on shelves, and pastries in glass display.

Spültechnik

Schneller reinigen, besser backen

Mehl, Teig und hartnäckige Rückstände gehören zum Handwerk – sie sollten Sie jedoch nicht ausbremsen.

Die Utensilienspülmaschinen von Smeg sind dafür ausgelegt, Bleche, Schneebesen, Schüsseln und Formen aller Größen zuverlässig zu reinigen. Leistungsstarke Spülarme und eine hohe Beladungskapazität meistern selbst die arbeitsintensivsten Vorbereitungstage mühelos.

Und beim Geschirrspülen sorgen Haubenspülmaschinen für strahlend saubere Ergebnisse bei minimaler Geräuschentwicklung, niedrigem Energieverbrauch und einfacher Handhabung – so bleibt Ihnen mehr Zeit, sich auf Ihre Arbeit zu konzentrieren.

Alle Spülmaschinen entdecken

Utensil washer | Utensilien-Geschirrspülmaschine | 570 x 570 mm | Gehäuse: Einwandig aus Edelstahl nach AISI 304 | Nachspülpumpe

Utensil washer | Utensilien-Geschirrspülmaschine | 600 x 700 mm | Gehäuse: Einwandig aus Edelstahl nach AISI 304 | Nachspülpumpe

Utensil washer | Utensilien-Geschirrspülmaschine | 600 x 1320 mm | Gehäuse: Einwandig aus Edelstahl nach AISI 304 | Nachspülpumpe

A person in an apron holds a baking tray filled with several round and long loaves of freshly baked bread.

Kochtechnik

Jede Charge wird zum Meisterwerk

Jedes großartige Backergebnis beginnt mit präziser Hitze und voller Kontrolle.
Die Umluftöfen von Alfa bringen Präzision und Konstanz in Ihre Bäckerei- und Pâtisserie-Kreationen. Dank gleichmäßiger Wärmeverteilung und exakter Feuchtigkeitssteuerung sorgen sie für eine perfekt goldene Kruste und gleichzeitig weiche, zarte Innenstrukturen – ganz gleich, ob Sie frischen Teig oder Tiefkühlprodukte backen.

Alfa ist nicht nur ein Ofen, sondern der ideale Partner für jede Kreation – vom ersten bis zum letzten Blech – und garantiert Qualität und Zuverlässigkeit in jedem einzelnen Schritt.

Alle Öfen entdecken

Convection multifunction oven with humidifier | Elektronisch | 4 Bleche 425x320mm / GN2/3 | Variable Lüftergeschwindigkeit: 2 im Wechsel gegenläufige autoreverse Lüfter | Programm-Speicher: Nicht vorhanden

Heißluft mit Beschwadung | Elektronisch | 4 Einschübe 435x320 mm | Variable Lüftergeschwindigkeit: 2 im Wechsel gegenläufige autoreverse Lüfter | Programm-Speicher: Nicht vorhanden

Convection multifunction oven with humidifier | Manuell | 4 Einschübe 435x320 mm | Variable Lüftergeschwindigkeit: 2 im Wechsel gegenläufige autoreverse Lüfter | Programm-Speicher: Nicht vorhanden

Convection multifunction oven | Manuell | 4 Einschübe 435x320 mm | Variable Lüftergeschwindigkeit: 2 im Wechsel gegenläufige autoreverse Lüfter | Programm-Speicher: Nicht vorhanden

Heißluft-Backofen | Manuell | 4 Einschübe 435x320 mm

Multifunktionsofen | 5xGN1/1 | Variable Lüftergeschwindigkeit: Einstellbare Lüftergeschwindigkeit von 50 bis 100%