Sweden
International
Australia
France
Germany
Italy
Netherland
Poland
Portugal
Russia
Spain
South Africa
United Kingdom
Disk
Tillagning
Kylning
Austria
Sök
Enter at least 3 characters
Sök
Enter at least 3 characters
Ugnar
Galileo Professional kombiångugn är utformad för att erbjuda maximal mångsidighet och levererar oklanderliga resultat tack vare den perfekta kombinationen av värme, varmluftsflöde och ånga.
- Lättåtkomligt glas för enkelt underhåll och rengöring - Gångjärnsöppning
- Effektiv rengöring och optimal resurshantering - System för externa diskmedelstankar
- Temperaturerna sänks avsevärt och den termiska påverkan minskas tack vare avloppsvattenkylsystemet - Avloppsvattenkylning
- Öppen kokare-system för att generera ånga direkt i ugnsutrymmet, på kort tid och vid mycket låga temperaturer - SteamArt-teknik
- Effektiv diskning, optimerad förbrukning och minimal användning av utrymme - WashArt System
- Exakt modulering av fläkthastigheten för jämna tillagningsresultat - Fläkthastighet
- Flexibilitet och precision i varje tillagningssteg - 8 tillagningssteg
Program / funktioner
HACCP data:
Ja
Tillagningsfunktioner:
Konvektion, Direkt ånga, Öppen ånggenerator, Kärntemperaturgivare + Δ t, Kombinerad matlagning, Vakuum vid låg temperatur, Grill, Jäsning
Justerbar fläkthastighet funktion::
Justerbar fläkthastighet i procent
Rengörings system:
Automatisk rengöring
Typ
Marknadsföringstitel:
Kombiångugn
Produktgrupp:
Ugnar
Underfamilj:
Kombiångugn 5 bleck GN1/1
Ugnstyp:
Kombinationsugn
Kapacitet plåtar:
5 plåtar GN1/1
Standard elektrisk anslutning:
400 V 3N~ / 17 A / 8 kW / 50-60 Hz
Ångteknik:
Direkt och Öppen kokare
Max djup med öppen dörr:
1623 mm
Justerbara fötter:
Ja
Strömförsörjning:
Elektrisk
Produktmått B x D x H:
790x875x645 mm
EAN-kod:
8017709339982
Distribution
Potentiella användare:
Hotell; Restauranger/pubar; Bageri/konditori; Branschen frysta bageriprodukter; Livsmedelsdetaljhandel; Vård och omsorg; Catering och institutioner
Estetisk linje
Färg:
Rostfritt stål/svart
Dörr med rostfria ränder:
Ja
Display:
Digital TFT, 7 tum touch
Digital display färg:
Flerfärgad
Pressad panel:
Glas/rostfritt stål
Kommandon
Ändringsbara program:
512
Recept:
Ja
Programmerbar i minuter:
från en minut till 23 tim. och 59 minuter per steg
Flerstegstillagning:
Ja
Fördröjd start:
Ja; Nej
Håll funktion:
Justerbar
Forcerad kylning:
Ja
Förvärmning:
Ja
Skorstens reglering:
Automatisk
Rengörings program:
Ja
Flerstegstillagning:
Ja
Själv diagnostik:
Ja
Alternativ
Gångjärn på höger sida:
Ja
Kondenserande huv:
K510X
Teknisk specifikation
Vatteninloppstryck:
200-1000 kPa (min-max)
Konstruktion
Kylsystem:
Ja
Vattenpåfyllning:
Ja
Ugns material:
Rostfritt stål / glas / plast
Ugns dimension (LxBxD):
670 x 560 x 420 mm
Material ugnsutrymme:
Rostfritt stål
Antal hyllplan:
5 GN1/1
Stöd för plåtar:
Rostfritt stål AISI 304
Adapter kit för 600x400 mm:
Ja
Avstånd gejders:
70 mm GN1/1 – 90 mm EN
Sval dörr med dubbla glas samt helt öppningsbar:
Ja
Luckhängning:
Sida
Innerglas:
Öppningsbar
Antal fläktar:
1 fläkt med tidstyrd reversering
Antal fläktar:
Ja
Fläkt effekt:
200 W
Fläkt hastighet rpm:
Progressive %
Befuktnings system på varje fläkt:
Ja
Åmgkontroll:
5-100% (min-max)
Ångnivåer:
Ingen
Befuktnings system på varje fläkt:
Ja
Skorstens placering:
Svart
Tidsjustering:
Elektronisk timer
Temperatur område:
30–270 °C
Elementen stängs av när dörren är öppen:
Ja
Diskmedel:
Flytande
Belysning när dörren öppnas:
Ja
USB-port:
Ja
Skyddsklass:
IPX4
Logistisk information
Bredd:
790 mm
Djup:
875 mm
Höjd:
645 mm
Nettovikt (kg):
91.000 kg
Bredd emballerad:
850 mm
Djup emballerad produkt:
950 mm
Typ av handtag:
Roterande
Höjd, emballerad produkt (mm):
700 mm
Alarm tillagningstid slut:
Ja
Bruttovikt (kg):
110.000
Maximal stapelbarhet:
5
Manuell återställning av säkerhetstermostat:
Ja
Förpackning:
Kartong
Avtagbar deflektor:
Ja
Emballage - papp och kartong (kg):
3.773 kg
Emballage - polystyren (kg):
2.137 kg
Antal lampor:
1 LED-lampa
Emballage - trä (kg):
14.178 kg
Emballage - plast (kg):
0.232 kg
Standardtillbehör
Matlagningstermometer:
Extern kärntemperaturgivare med fyra punkter
Passar till denna modell
PDF produktblad
Jämför produkter
Du kan jämföra upp till 3 produkter
