Galileo Kombinationsugn

10 brickor GN1/1

Name: Galileo Kombinationsugn 10 brickor GN1/1
Brand: Smeg
SKU: SPO10L2SD

Produktkod: SPO10L2SD

Dimensioner

Jämför produkt

Galileo Professional kombiångugn är utformad för att erbjuda maximal mångsidighet och levererar oklanderliga resultat tack vare den perfekta kombinationen av värme, varmluftsflöde och ånga.

Lättåtkomligt glas för enkelt underhåll och rengöring - Gångjärnsöppning
Temperaturerna sänks avsevärt och den termiska påverkan minskas tack vare avloppsvattenkylsystemet - Avloppsvattenkylning
Öppen kokare-system för att generera ånga direkt i ugnsutrymmet, på kort tid och vid mycket låga temperaturer - SteamArt-teknik
Effektiv diskning, optimerad förbrukning och minimal användning av utrymme - WashArt System
Utdragbar tank med intelligent övervakning av diskmedelsnivå - 3-liters utdragbar tank
Exakt modulering av fläkthastigheten för jämna tillagningsresultat - Fläkthastighet
Flexibilitet och precision i varje tillagningssteg - 8 tillagningssteg

Funktioner
Tillbehör
Ladda ner

Allmänna uppgifter

Produktgrupp: Ugnar

Underfamilj: Kombiångugn 10 plåtar GN1/1 - 8 600x400 plåtar

Strömförsörjning: Elektrisk

Ugnstyp: Kombinationsugn

Kapacitet plåtar: 10 brickor GN1/1

Standard elektrisk anslutning: 400 V 3N~ / 28A / 14,5 kW / 50-60Hz

Ångteknik: Direkt och Öppen kokare

Justerbara fötter: Ja

Max djup med öppen dörr: 1581 mm

Distribution

Branscher: Hotell; Restauranger; Slakteributiker / Delikatessbutiker; Vårdinrättningar; Kommersiella mattjänster; Livsmedelsbutiker /livsmedelsdetaljhandel

Estetisk linje

Dörr med rostfria ränder: Ja

Färg: Rostfritt stål/svart

Display: Digital TFT, 7 tum touch

Digital display färg: Flerfärgad

Serie: Galileo PROFESSIONAL

Pressad panel: Glas/rostfritt stål

Program / funktioner

Tillagningsfunktioner: Konvektion, Direkt ånga, Öppen ånggenerator, Kärntemperaturgivare + Δ t, Kombinerad matlagning, Vakuum vid låg temperatur, Grill, Jäsning

Justerbar fläkthastighet funktion:: Justerbar fläkthastighet i procent

Rengörings system: Automatisk rengöring

Typ

Marknadsföringstitel: Kombiångugn

Teknisk specifikation

Effekt varmluftelement: 6000 W

Open Boiler Steam heating - Power: 1800 W

Program/Funktioner

HACCP data: Ja

Kommandon

Ändringsbara program: 512

Recept: Ja

Programmerbar i minuter: från en minut till 23 tim. och 59 minuter per steg

Flerstegstillagning: Ja

Fördröjd start: Ja; Nej

Förvärmning: Ja

Håll funktion: Justerbar

Forcerad kylning: Ja

Skorstens reglering: Automatisk

Rengörings program: Ja

Flerstegstillagning: Ja

Själv diagnostik: Ja

Alternativ

Kondenserande huv: K510X

Konstruktion

Ugns material: Rostfritt stål / glas / plast

Ugns dimension (LxBxD): 670 x 560 x 860 mm

Material ugnsutrymme: Rostfritt stål

Antal hyllplan: 10

Stöd för plåtar: Rostfritt stål AISI 304

Adapter kit för 600x400 mm: Ja

Avstånd gejders: 70 mm GN1/1 – 90 mm EN

Sval dörr med dubbla glas samt helt öppningsbar: Ja

Luckhängning: Sida

Typ av handtag: Roterande

Innerglas: Öppningsbar

Antal fläktar: 2 fläktar med omvänd rotation

Antal fläktar: Ja

Fläkt effekt: 2x200W

Fläkt hastighet rpm: Progressive %

Fläktens hastighet standard rpm: 2850 rpm

Fläktens hastighet vid låg fart: 1425 rpm

Befuktnings system på varje fläkt: Ja

Ångnivåer: Ingen

Åmgkontroll: 5-100% (min-max)

Befuktnings system på varje fläkt: Ja

Avloppsrör diameter: 40 mm Ø

Skorstens placering: Svart

Kylsystem: Ja

Tidsjustering: Elektronisk timer

Temperatur område: 30–270 °C

Alarm tillagningstid slut: Ja

Elementen stängs av när dörren är öppen: Ja

Manuell återställning av säkerhetstermostat: Ja

Avtagbar deflektor: Ja

Diskmedel: Flytande

Integrerad diskmedelstank: Dold 3 l

Belysning när dörren öppnas: Ja

Antal lampor: 2 LED-lampor

Effekt lampa: 2x14W

USB-port: Ja

Kylsystem: Ja

Vattenpåfyllning: 1

Anslutnings slang vatten: Ja

Vatteninloppstryck: 200-1000 kPa (min-max)

Längd matningskabel: 170 cm

Bakre panel: Galvaniserad

Skyddsklass: IPX4

Logistisk information

Packed product dimensions (WxDxH): 1300x960x960 mm

EAN-kod: 8017709345433

Nettovikt (kg): 140.000 kg

Bruttovikt (kg): 160.000 kg

Produktmått B x D x H: 790x840x1145 mm

Standardtillbehör

Matlagningstermometer: Extern kärntemperaturgivare med fyra punkter

Manuell dusch: Ja

Passar till denna modell

Andra tillbehör, Passar: Kombiugnar 5 GN1/1; Kombiugn 10 GN1/1

Andra tillbehör, Passar: Kombiugnar 5 GN1/1; Kombiugn 10 GN1/1

Andra tillbehör, Passar: Kombiugnar 5 GN1/1; Kombiugn 10 GN1/1

Andra tillbehör, Passar: Kombiugn 10 GN1/1

Gn1/1 plåtar och galler, Passar: Konvektionsugnar 600 x 400 mm – GN1/1; Kombiugnar 5 GN1/1; Kombiugn 10 GN1/1

Gn1/1 plåtar och galler, Passar: Kombiugnar 5 GN1/1; Kombiugn 10 GN1/1

Gn1/1 plåtar och galler, Passar: Kombiugnar 5 GN1/1; Kombiugn 10 GN1/1

Gn1/1 plåtar och galler, Passar: Konvektionsugnar 600 x 400 mm – GN1/1; Kombiugnar 5 GN1/1; Kombiugn 10 GN1/1

Gn1/1 plåtar och galler, Passar: Konvektionsugnar 600 x 400 mm – GN1/1; Kombiugnar 5 GN1/1; Kombiugn 10 GN1/1

Gn1/1 plåtar och galler, Passar: Konvektionsugnar 600 x 400 mm – GN1/1; Kombiugnar 5 GN1/1; Kombiugn 10 GN1/1

Gn1/1 plåtar och galler, Passar: Konvektionsugnar 600 x 400 mm – GN1/1; Kombiugnar 5 GN1/1; Kombiugn 10 GN1/1

Gn1/1 plåtar och galler, Passar: Konvektionsugnar 600 x 400 mm – GN1/1; Kombiugnar 5 GN1/1; Kombiugn 10 GN1/1

Gn1/1 plåtar och galler, Passar: Kombiugnar 5 GN1/1; Kombiugn 10 GN1/1

Teknisk ritning

Ladda ner (png)

Instruktionsmanualer

Ladda ner (SV) (pdf)

Övriga dokument (ALL) (pdf)

PDF produktblad

Ladda ner

3D fil

Ladda ner

Jämför produkter

Du kan jämföra upp till 3 produkter