Professionella kombiugnar

Teknologi – Professionell matlagning

Ugnen är utformad och producerad i Italien och kännetecknas av sin höga matlagningsprestanda och höga energieffektivitet.

Kombiugnar och multifunktionsugnar med konvektion representerar Smeg Foodservice lösningar för restaurangbranschens behov.

NYA UGNSUTRYMMET THERMOFUNNEL

Den noggranna formgivningen av det nya ugnsutrymmet med den paraboliska formen längst bak, och deflektorns nya form, främjar luftfördelningen och garanterar en jämn värme som ger utmärkta resultat och en jämn tillagning.

STEAMART-TEKNIK.

Genererar mättad ånga för kokning direkt i ugnsutrymmet utan behov av en extern vattenkokare, på mycket kort tid och redan på mycket låga temperaturer (från 30 °C som stöd under jäsningsfasen). Perfekt för känslig matlagning i behov av ånganvändning till 100 %. Gör det dessutom möjligt att bevara livsmedlens egenskaper oförändrade och att minska viktförlusten till ett minimum.

DIGITAL CANVAS DISPLAY

Med den senaste generationens Full touch-display på 7 tum blir det enklare att hantera ugnen och användningsmetoderna går att anpassas i hög grad.

TRIPPELGLAS

Luckan med trippelglas förbättrar ugnsutrymmets värmeisolering och minskar värmeförlusten till ett minimum. Det yttre glaset på luckan förblir svalt.

ERGONOMISKT HANDTAG

Med en solid, roterande öppning och en grundläggande design som garanterar komfort för användaren.

LED-BELYSNING

Lamporna på luckan garanterar en optimal belysning inne i ugnsutrymmet så att det går snabbt att kontrollera hur matlagningsprocessen fortskrider på varje enstaka nivå.

USB-PORT

Placerad på en bekväm och lättillgänglig plats på luckan, så att recepten kan uppdateras och laddas upp på ett ögonblick.

ECO-DESIGN

Den bästa prestandan åtföljs av låg förbrukning och en strikt hänsyn till miljön: ingen värmeförlust, lägre tillagningstid och tillagning på flera nivåer vilket ger en stor besparing.

UGNSTERMOMETER MED FLERA MÄTPROBER

Exakt kontroll tack vare fyra temperaturavläsningspunkter. Gör det möjligt att uppnå rätt tillagningsnivå mitt i alla typer av maträtter.

TILLBEHÖR

Köksfläkt och blast chiller finns tillgängliga för att maximera ugnens funktion.

SYSTEMET WASHART

Fördelar vattnet och diskmedlet jämnt inne i diskrummet och garanterar en snabb rengöring och torkning samt låg förbrukning. Tre tillgängliga automatiska diskcykler i versionerna Easy, Medium och Strong.

Mindre skrymmande och effektivare diskning

Disksystem med roterande dysa som tar mindre plats och ger effektivare diskning.

Infällbar behållare för flytande diskmedel

Infällbar behållare på 3 liter, för flytande diskmedel. Anpassad för användning av extern tank.