Den noggranna formgivningen av det nya ugnsutrymmet med den paraboliska formen längst bak, och deflektorns nya form, främjar luftfördelningen och garanterar en jämn värme som ger utmärkta resultat och en jämn tillagning.
Kombiugnar och multifunktionsugnar med konvektion representerar Smeg Foodservice lösningar för restaurangbranschens behov.
Den noggranna formgivningen av det nya ugnsutrymmet med den paraboliska formen längst bak, och deflektorns nya form, främjar luftfördelningen och garanterar en jämn värme som ger utmärkta resultat och en jämn tillagning.
Genererar mättad ånga för kokning direkt i ugnsutrymmet utan behov av en extern vattenkokare, på mycket kort tid och redan på mycket låga temperaturer (från 30 °C som stöd under jäsningsfasen). Perfekt för känslig matlagning i behov av ånganvändning till 100 %. Gör det dessutom möjligt att bevara livsmedlens egenskaper oförändrade och att minska viktförlusten till ett minimum.
Med den senaste generationens Full touch-display på 7 tum blir det enklare att hantera ugnen och användningsmetoderna går att anpassas i hög grad.
Luckan med trippelglas förbättrar ugnsutrymmets värmeisolering och minskar värmeförlusten till ett minimum. Det yttre glaset på luckan förblir svalt.
Med en solid, roterande öppning och en grundläggande design som garanterar komfort för användaren.
Lamporna på luckan garanterar en optimal belysning inne i ugnsutrymmet så att det går snabbt att kontrollera hur matlagningsprocessen fortskrider på varje enstaka nivå.
Placerad på en bekväm och lättillgänglig plats på luckan, så att recepten kan uppdateras och laddas upp på ett ögonblick.
Den bästa prestandan åtföljs av låg förbrukning och en strikt hänsyn till miljön: ingen värmeförlust, lägre tillagningstid och tillagning på flera nivåer vilket ger en stor besparing.
Exakt kontroll tack vare fyra temperaturavläsningspunkter. Gör det möjligt att uppnå rätt tillagningsnivå mitt i alla typer av maträtter.
Köksfläkt och blast chiller finns tillgängliga för att maximera ugnens funktion.
Fördelar vattnet och diskmedlet jämnt inne i diskrummet och garanterar en snabb rengöring och torkning samt låg förbrukning. Tre tillgängliga automatiska diskcykler i versionerna Easy, Medium och Strong.