Kombiugnar

Kombiugnen Galileo Professional är en produkt som är tillägnad branschens proffs som är ute efter perfektion varje dag. Förnyar den kulinariska traditionen med hjälp av teknikens enkelhet för att du ska kunna uppleva excellens i köket.

Läs mer

Ugnen som är utformad och producerad i Italien kännetecknas av sin höga matlagningsprestanda och höga energieffektivitet.

Nytt ugnsutrymme

Den noggranna formgivningen av det nya ugnsutrymmet med den paraboliska formen längst bak, och deflektorns nya form, främjar luftfördelningen och garanterar en jämn värme som ger utmärkta resultat och en jämn tillagning.

Matlagning med ånga

De två olika ånggenereringsteknikerna, direktinsprutning och tekniken SteamArt , gör det möjligt för kockar att hantera mängden, kvaliteten och nivån av ånga på grundval av tillagningstypen och maträtten. Tack vare det nya vändbara fästet för vändbara plåtar är det dessutom möjligt att använda båda typerna av plåtar; GN1/1 och 600x400 mm.

Upptäck mer

Gourmeterfarenhet

Kombinerad

Kombinerar konvektionsmetodens effekt och temperaturer med direktinsprutning av ånga. Minimal viktförlust under matlagningen och skapande av perfekta maträtter.

Ånga

Användningen av SteamArt med mättad ånga minskar tidsåtgången, garanterar en jämn tillagning, bevarar livsmedlens näringsämnen och framhäver deras färger och smaker.

Galler

Tack vare kontrollen över värmeelementen är det möjligt att reglera luftfuktigheten i ugnsutrymmet och skapa perfekta grillförutsättningar.

Låg energiförbrukning

Matlagning vid låg temperatur optimerar tidsåtgången och garanterar en perfekt och delikat tillagning av rätten med minsta möjliga viktförlust och låg energiförbrukning.

Systemet ΔT°

Funktionen ΔT° kombinerad med exakt temperaturkontroll tack vare ugnstermometern med flera mätprober, är en garanti för utmärkta matlagningsresultat som går att upprepa.

Jämn tillagning

Tack vare systemet med luftcirkulation blir matlagningen jämn och det är möjligt att laga till livsmedel med samma resultat på varje nivå, även när ugnen är full.

Trippelglas

Luckan är utrustad med trippelglas vilket förbättrar ugnsutrymmets värmeisolering och gör det möjligt att bevara en homogen temperatur i ugnen och minska energiförbrukningen. Dessutom bevarar trippelglaset luckans externa temperatur låg vilket gör att man undviker att bränna sig.

Ugnstermometer med flera mätprober

Exakt kontroll och avläsning tack vare fyra temperaturavläsningspunkter. Gör det möjligt att uppnå rätt tillagningsnivå mitt i alla typer av maträtter, utan felmarginal, vilket ger utmärkta tillagningsresultat.

LED-belysning

Lamporna på luckan garanterar en optimal belysning inne i ugnsutrymmet så att det går snabbt att kontrollera matlagningen på varje enstaka nivå.

Digital Canvas Display

Med sin helt förnyade design erbjuder det nya grafiska gränssnittet massor av nya funktioner och möjliggör en hög anpassningsmöjlighet av användningsmetoderna. Med den senaste generationens ”Full touch display” på 7 tum blir det ännu enklare och mer intuitivt att hantera ugnen för att uppnå de allra bästa matlagningsresultaten.